Pastel Helado ❄️

Описание: Pastel frio, húmedo y muy suave, el pastel mas fácil, rico que vas a preparar. Para este pastel aprovecharas todos los ingredientes, ademas es super sencillo, economico y queda delicioso.
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⏩Ingredientes para el pastel frio tipo tres leches (Molde rectangular 34x25 Cm):
Para el pan o bizcocho:
7 claras de Huevo.
110 gr de azucar blanca granulada.
110 gr de Harina de trigo todo uso.
12 gr de Polvo para hornear.
400 ml de leche caliente para mojar el pan/bizcocho.

Para la Crema de relleno:
7 Yemas de Huevo.
110 gr de azucar blanca granulada.
700 ml de Leche.
50 gr de Harina
Sobre de Pudin de Vainilla de 43gr (Si no quieres usar el Pudin de vainilla o no lo consigues sigue el procedimiento de la crema pastelera    • Crema pastelera de vainilla y de chocolate...  ).
Para la muselina:
150 gr de Margarina o mantequilla.
200 gr de Azucar glass.
(Puedes tambien seguir el procedimiento de la Muselina use en el pastel de nuez    • Pastel de nuez, el pastel con crema pastel...  )

Cobertura de Chantilly:
3 Sobres de crema para batir en polvo de 36 gr Cada una + 350 ml de Leche Bien fria o
usa 350 ml de Crema para batir o nata para montar liquida.
1 Cda de Azucar glass de ser necesario.

⏩Tips y Recomendaciones:
1. Deja enfriar el Pastel un minimo de 6 horas o mucho mejor preparalo de un dia para otro como un pastel de tres leches.
2. Para la crema de relleno puedes usar el procedimiento de la crema pastelera que ya tengo en el canal sobre todo si no consigues el pudin de vainilla, pero recuerda que con las cantidades que se muestran en el video, en caso de que decidas usar el procedimeinto de mi crema pastelera necesitaras 70 gr de Maicena o 90 gr de harina. Tambien si quieres hacer la muselina que tengo en el canal solo sigue el procedimiento que use en el pastel de nuez sin el chocolate, usando solo la vaina de vainilla que dara un mucho mejor sabor.
3. Para la cobertura de Chantilly si no consigues los sobres de crema para batir usa solo 350 ml de crema para batir o nata para montar o chantilly.... recuerda que la chantilly que venden en mexico es muy dulce, de preferencia usa alguna crema para batir que no sea tan dulce o que a ti te guste.

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⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:17 Temperatura de horneado y tamaño de molde.
00:56 Preparando el pan/bizcocho solo con claras de huevo.
03:35 Como mojar un Pan/bizcocho para que quede humedo.
04:12 Preparando la crema para el relleno del pastel.
09:18 Agregando la crema de relleno al Pan/bizcocho.
10:00 Preparando la cobertura de chantilly.
11:14 Agregando la Chantilly al pastel y tiempo que debe dejarse enfriar el Pastel.


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