Come cucinare lo SPAGHETTO ALLA CHITARRA AL CAVIALE e burro francese

Описание: In questo video, sveleremo una ricetta straordinaria che sicuramente stupirà i vostri ospiti: gli Spaghetti alla chitarra con burro Beillevaire, erba cipollina e caviale Kaluga Amur.

Immaginatevi uno spaghetto alla chitarra dalla consistenza perfetta, condito con un burro di altissima qualità. Il burro Beillevaire, famoso per la sua cremosità e il suo gusto ricco, si fonde delicatamente sui fili di pasta, creando una sinfonia di sapori.

Per aggiungere una nota di freschezza e vivacità al piatto, abbiamo scelto l'erba cipollina, con il suo aroma delicato e il sapore leggermente pungente. L'erba cipollina dona un tocco di eleganza e raffinatezza agli spaghetti, offrendo una combinazione perfetta di gusto e presentazione.

Ma la vera stella di questa ricetta è il caviale Kaluga Amur. I suoi preziosi grani, dai riflessi color nocciola, si adagiano con grazia sui fili di pasta, regalando un'esplosione di sapore marino e una consistenza delicata in ogni boccone. È il tocco finale che trasforma gli spaghetti in un piatto gourmet di livello superiore.

In questo video, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione degli Spaghetti alla chitarra con burro Beillevaire, erba cipollina e caviale Kaluga Amur. Condivideremo con voi i segreti per ottenere una pasta perfetta, i trucchi per esaltare i sapori dei singoli ingredienti e i consigli per una presentazione che lascia a bocca aperta.


Ingredienti per 4 persone
• Spaghetti alla chitarra 240 g
• Caviale Kaluga Amur 50 g
• Burro a latte crudo 100 g
• Erba cipollina
• Essenza di bergamotto

Procedimento
• 00:00 Introduzione
• 00:20 Cuocere la chitarra in acqua bollente
• 00:45 Con burro e acqua creare una crema in una padella
• 01:00 Tagliare finemente l’erba cipollina
• 01:10 Risottare la pasta in acqua e burro
• 01:40 Mantecare aggiungendo l’erba cipollina e poco caviale
• 02:10 Impiattare aggiungendo la restante parte del caviale e un pizzico di erba cipollina ed essenza di bergamotto


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