Schneewittchen (Gebrüder Grimm) inkl. Rezept

Описание: Eine Königin ist eifersüchtig auf die Schönheit ihrer Stieftochter. Wer ist am Ende „Die Schönste im ganzen Land“?

Rezept Schneewittchenkuchen:

Teig:
200g weiche Butter
4 Eier
250g Rohrohrzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 großzügige Prise Salz
300g Dinkelmehl
1 Pck. Backpulver
150ml Milch
3 EL Backkakao
150ml Milch
1 Glas Kirschen abgetropft (Saft auffangen für Kirschsaftschorle oder heiß trinken mit Zimt)

Creme:
1 Pck. Bourbonvanille-Puddingpulver
500ml Milch
2 EL Rohrohrzucker
200g saure Sahne (ihr könnt es auch mit griechischem Joghurt oder Schmand ausprobieren)

Guss:
200g Zartbitterschokolade (ich benutze R..... S....) oder Kuvertüre
2 EL Kokosöl

1. Teig:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem Mixer schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier unterrühren. Danach das Mehl, das Backpulver, den Kakao und die Milch unterrühren.
2. Den Teig in eine Backform füllen oder auf ein Backblech geben (beides einfetten oder mit Backpapier auslegen). Die Kirschen auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
Achtung der Teig geht stark auf.
Bei 175 Grad Umluft backen – nach 25-30 min. Stäbchenprobe machen und ggf. noch länger backen. Danach abkühlen lassen.
3. Creme:
Vanillepudding nach Anleitung kochen und beiseite Stellen. Wenn er etwas abgekühlt ist, dann die saure Sahne unterrühren.
4. Die Creme auf dem Kuchenteig verteilen und abkühlen lassen.
5. Guss:
Die Schokolade im Wasserbad mit dem Kokosöl schmelzen und auf der Creme verteilen.
6. Kühlstellen damit alles fest wird.