ДОМАШНЯ КОВБАСА! Найкращий рецепт! Щось неймовірне! Родинний Рецепт!

Описание: На кожному Українському святі на столі головною мясною нарізкою є Домашня Ковбаса. Дуже простий та швидкий рецепт, а головне приготовлена власноруч з душею та любовю. Тож давайте готувати!
❗️Це відео з Субтитрами, будь-ласка увімкніть їх! Субтитри доступні різними мовами. Виберіть свою мову в налаштуваннях.

Інгредієнти:
Свинина (ошийок, лопатка, задня частина) - 2-2.5 кг
Сало - 1 кг
Цибуля - 3-5 шт.
Часник - 1-2 головки
Сіль - 1 ст.л.
Цукор - 1 ч.л.
Сушений мелений часник - 1 ч.л.
Італійські трави - 1 ч.л.
Чорний мелений перець - 1 ч.л.
Рослинна олія - для смаження.
Свинячі тонкі чищені кишки (приблизно 6 м, але краще мати більше на випадок тріскання).

Приготування:
1. Промити свину кишку, навіть якщо ви купуєте уже готову, промиту та запаковану, все одно промийте під проточною водою. Також, щоб вони не засихали краще їх тримати у воді. Перед начиненням ковбаси, дістаньте, нехай стечуть.
2. З м'яса видалити кістки і хрящі. М'ясо і сало без шкірки повинно бути. Мясо нарізати невеликими шматочками (1 см*1 см). Так само нарізати сало і додати його до м'яса.
3. Подрібнити у комбайні часник і цибулю, додати до мяса. Додати у мясо усі перелічені спеції та ретельно мішати руками 3-5 хвилин. Поставити у холодильник на 1-2 години, щоб мясо охололо і промаринувалось.
4. Кишку потрібно натягнути на спеціальну насадку для м’ясорубки чи комбайна для начинення ковбаси. Якщо у вас немає спеціальної насадки, можна обрізати пластикову пляшку, зробивши з неї конус, та натягнути кишку на горло. Допомогти собі запихати фарш можна ложкою.
5. Обережно та поступово начиняйте м'ясом кишку через трубочку. Ковбаса не повинна бути щільною, щоб не лопнула при смаженні. Зв'яжіть кінчики ниткою з обох сторін. При виявленні дірки затягніть кишку перед нею ниткою. Також можна зав'язати ковбасу ниткою в будь-якому місці, щоб вийшло багато маленьких ковбасок.
6. Перед смаженням ковбасу проколюємо зубочисткою або голкою кожні 2-3 см по всій довжині. Це також необхідно, щоб домашня ковбаса не лопнула. Обсмажувати на розігрітій сковорідці з рослинною олією, формуючи кільце. Кожні 2-3 хвилини поколювати, а потім кожні 5 хвилин. Смажити на тихому вогні з обох сторін. Смажити до готовності приблизно 20 хвилин. Важливо, не забувати її поколювати.

Домашня Ковбаса за цим рецептом виходить дуже румяной та запашной. Її можна їсти, як гарячою, так і холодною, подавати з гарніром та овочами на кожні свята або повсякденно. Готуйте із задоволенням та Смачного!

Якщо Вам сподобалось те, що ми робимо, підписуйтесь на канал та вставте вподобайку, пишіть нам коментарі, Ваші пропозиції та зауваження. Будемо Вам дуже вдячні❤️
Ми робимо те, що нам цікаво і стараємося для Вас. Приємного перегляду та Смачного😊

#домашняяеда #ковбаса #домашняяколбаса #колбаска #колбасы #колбасадомашняя #колбаса #колбаски #рулькавдуховке #рулька #свиные #свинаярулька #свиные #свиная
#буженина #сало #салом #саловрассоле #вдуховке #духовке #духовка#специи #українською #україна #подомашнему #полезно #полезное #полезные #полезныесоветы #полезные_советы #украина #shortsyoutube #shortsvideo #twinsisters #twins #вкусныйрецепт #українськийютуб #смачнаїжа #смачно #смачного #смакота #смачнірецепти #смачністрави #закуска #закуски #закупкапродуктов #закупка #закусканановыйгод #закускинастол #закускирецепты #закускакпиву #интересныйрецепт #интересно #интересное #dinner #dinnerideas #dinnerrecipe #lunch #lunchbox #breakfast #breakfastideas #foodie #food #foodblogger #foodlover #foodies #foodies #foodvlog #foodshorts #foryou #ukraine #uk #ukraina #ukrayna #ukrainian #recipe #recipes #resipe #izzy #shortsyoutube #shortsvideo #shortfeed #shorts #short #shortvideo #shortsfeed #shots #shortvideo #shortsfeed #shortsviral #shortsviral #shortvideos #shortsbeta #pork #porkbelly #porkrecipe #porkbbq #porkchop #porkspareribs