Sustainable Culinary Thinklab | Territorio en Les Cols,un restaurante 2 estrellas Michelín y 1 Verde
Автор: BARCELONA CULINARY HUB
Загружено: 2023-11-10
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Описание:
Las propietarias de Les Cols (2* Michelin y 1* Verde) nos abren las puertas para enseñarnos la importancia de aplicar medidas y actividades sostenibles, influyendo directamente en el éxito de su restaurante.
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Bienvenidos al podcast SUSTAINABLE CULINARY THINKLAB, un proyecto conjunto del Culinary Institute of America y el Barcelona Culinary Hub en el que conversaremos con diferentes expertos del mundo de la industria alimentaria y de la restauración acerca de uno de los temas más relevantes y de actualidad: la sostenibilidad. Aprenderemos juntos, hablaremos de los retos y soluciones prácticas con una serie de profesionales que están liderando el cambio.
Welcome to the SUSTAINABLE CULINARY THINKLAB podcast, a joint project of the Culinary Institute of America and the Barcelona Culinary Hub in which we talk with different experts around the world about food, the restaurant industry, and one of the most critical issues of our time: sustainability.
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