Gravlax, a skandináv pácolt lazac recept | Nosalty
Автор: Nosalty
Загружено: 2020-07-15
Просмотров: 10519
Описание:
FELIRATKOZÁS: http://bit.ly/NoSalty-feliratkozas
A gravlax lényege, hogy a lazacfilét só és cukor keverékébe temetve érleljük egy-két napot hideg helyen, jobb híján a hűtőben. A só-cukor kéreg elvonja a halban lévő vizet, ennek a nedvességelvonásnak köszönhetően lesz a gravlax a füstölt lazachoz hasonló állagú és ízű finomság. Ízesíteni persze ér: a kapor kötelező eleme a gravlaxnak, de nyugodtan tehettek a pácba citromhéjat, borsot és koriandermagot - ahogy most mi is. Összedobni nem nagy mutatvány, viszont aztán várjatok legalább 12 órát a kóstolással, ugyanis minimum fél nap érlelésre szüksége van a halnak.
A kész gravlaxot vékonyan szeletelve fogyaszthatjuk szendvicsre, falatkákra, vagy igazából kedvünk szerint bárhogyan - magában is isteni! Ha pedig még magasabb szitre szeretnétek fejleszteni a gravlaxkészítést, reszeljetek rá nyers céklát is az összeállításkor, ami gyönyörű lila kérget ad a halnak.
Recept: https://www.nosalty.hu/recept/gravlax...
#gravlax #lazac #skandinávmódra
Nosalty Magazin - http://nosalty.hu
Facebook - / nosalty
Instagram - / nosalty
Twitter - / nosalty
Pinterest - / nosalty
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
