ROTES THAI Kürbis CURRY REZEPT | thailändisch Kochen| asiatische Küche | thailändisches Essen

Описание: REZEPT: ROTES THAI Kürbis CURRY แกงเผ็ดฟักทอง

Rotes Curry ist so beliebt in Thailand. Man kann das fast mit jedem Gemüse kochen, z.B. Auberginen, Bambussprossen, Bohnen, oder Kürbis.

In diesem Video möchte ich Ihnen Rotes Thai Kürbis Curry präsentieren. Dieses Mal verwende ich den Hokkaidokürbis und Schweinefleisch. Wenn man dieses Gericht richtig kocht, wird es sehr köstlich. Das Fleisch kann man sich aussuchen, was man möchte, z.B. Rind-, Schweinefleisch, Geflügel, oder Meeresfrüchte. Ohne Fleisch geht es auch oder mit Tofu.

Zubereiten Tipp:
🔷 Den Kürbis nicht zu lang kochen.
🔷 Die Kürbis-Stückchen so gleichmäßig wie möglich schneiden und nicht zu klein. Sonst wird das Curry nicht gelingen.

👌Zutaten für 2 Portionen 👌

250 g Schweinefleisch
700 ml Kokosmilch
30 g rote Currypaste
300 g Kürbis
5 Kaffirlimettenblätter
13 g frischer CayennePfeffer
10 g thai Basilikumblätter
2 EL Pflanzliches Öl
2 EL Palmzucker
1/2 TL Salz
1 EL Fischsauce

Zubereitung

1) Das Öl in einem Topf erhitzen und Currypaste zugeben. Bei mittlerer Hitze gut Rühren anbraten bis die Currypaste aromatisch duftet.
2) 100 ml Kokosmilch aufgießen und rühren.
3) Bei hoher Hitze das Fleisch u. Kaffirlimettenblätter hineingeben und rühren.
4) Salz u. Palmzucker dazugeben
5) Den Rest Kokosmilch hinfügen. Bei schwacher Hitze 10 min kochen lassen.
6) Den Kürbis dazugeben. 10 Min kochen lassen.
7) Thai Basilikum, Cayennepfeffer hinzufügen und die Hitze abschalten. Anschließend Fischsauce dazugeben.
8) Das Curry mit Jasminreis servieren.

(EN)

👌 Recipe for 2 servings 👌

250 g Pork
700 ml coconut milk
30 g red curry paste
300 g Pumpkin
5 Kaffir lime leaves
13 g fresh Cayenne pepper
10 g thai Basil
2 Tbsp vegetable oil
2 Tbsp Palm sugar
1/2 Tsp Salt
1 Tbsp Fisch sauce

レシピ: レッド タイ パンプキン カレー แกงเผ็ดฟักทอง

タイではレッドカレーが大人気。これは、なす、たけのこ、豆、かぼちゃなど、ほぼすべての野菜で調理できます。 このビデオでは、レッド タイ パンプキン カレーを紹介したいと思います。今回は北海道産かぼちゃと豚肉を使用。この料理をきちんと調理すると、とても美味しくなります。牛肉、豚肉、鶏肉、魚介類など、お好きなお肉をお選びいただけます。お肉なしでも豆腐でもOK。 準備のヒント:
🔷 かぼちゃは長時間煮込まない。
🔷 かぼちゃはなるべく均等に切り、小さすぎないようにします。そうしないと、カレーはうまくいきません。

👌材料2人前👌
豚肉 250
グラム ココナッツミルク 700ml
レッドカレーペースト 30g
かぼちゃ 300
グラム カフィアライムの葉 5枚
フレッシュカイエンペッパー 13g
タイバジルの葉 10g
植物油 大さじ2
パームシュガー 大さじ2 塩 小さじ1/2
魚醤 大さじ1
準備
1) 鍋に油を熱し、カレーペーストを入れる。カレーペーストの香りが出るまで中火で混ぜながら炒める。
2) 100mlのココナッツミルクを注ぎ、かき混ぜます。
3) 強火にかけ、肉とこぶみかんの葉を加えて炒める。
4) 塩とパームシュガーを加える
5) 残りのココナッツミルクを加える。弱火で10分煮る。
6) かぼちゃを加える。 10分間調理しましょう。
7) タイバジル、カイエンペッパーを加えて火を止める。次に魚醤を加えます。
8) カレーにジャスミンライスを添える。

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ขอบพระคุณ​ดนตรีไพเราะจาก​ "มาร์ชกับขิม"
Die Musik von:
   / marchmellocute  

เพลงลาวดำเนินทราย​ (Lao Dum Noen Sai) ขิม โดย "มาร์ช​ กับ​ ขิม"
Musik:    • ลาวดำเนินทราย (Lao Dum Noen Sai) ขิม  

  / march.khim2011  

Music: Good time 01
URL: InShot

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