해썹 7원칙 심사 02
Автор: 해썹 컨설팅 코치프로
Загружено: 2025-12-19
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해썹 7원칙 모르고 준비하면 심사 탈락합니다
해썹 심사에서 가장 많이 탈락하는 이유는 해썹 7원칙과 12절차를 모르는 것입니다.
서류만 준비해도 된다고 생각하면 바로 불합격이 납니다.
🔥 해썹 심사에서 반드시 확인하는 항목
✔ 위해요소 분석(Hazard Analysis) 제대로 했는가
✔ CCP(중요관리점) 선정 기준이 타당한가
✔ CCP 한계 기준이 과학적·근거 기반인가
✔ 모니터링 방법·주기·장비 검교정이 맞는가
✔ 기준 이탈 시 개선 조치가 준비되어 있는가
✔ 전체 시스템이 검증되고 기록으로 남았는가
📍 이 7원칙 중 하나라도 허술하면?
– 해썹 심사 ‘부적합’
– 재심사 비용·시간 손실
– 서류 전체 다시 작성
– 제품 생산·출하 일정 차질
– 거래처 신뢰도 하락
💡 코치프로는 7원칙 + 12절차를 기반으로 제품설명서 → 위해요소 → CCP → 검교정 → 기록관리 전 과정을 심사 기준에 맞춰 세팅해드립니다.
식품 및 축산물 제품 3,000건 이상의 인증 적합 경험으로 대표님 제품에 맞는 해썹 관리 계획을 빠르게 완성합니다.
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