Turri Gravi-Line | 100% di idratazione dell'impasto

Описание: Turri Gravi-Line Compact - Linea no-stress per la produzione di grandi volumi di pane ciabatta, pani tondi, filoni, pinsa romana.

La tecnologia No-Stress di tutti i suoi componenti permette di produrre, in modo artigianale come fatti a mano, una vasta gamma di prodotti quali: ciabatte, pani tondi, filoni, ecc. I prodotti risultano sempre naturali, ben alveolati e di alta qualità senza dover ricorre ad additivi chimici.
La sua struttura modulare la rende facilmente configurabile secondo le specifiche esigenze di processo del cliente.

NO STRESS
Grazie alla laminazione a rulli battenti ed il taglio a ghigliottina, la pasta è priva di tensioni e può essere subito arrotondata e persino filonata senza dover ricorrere a costose ed ingombranti celle di riposo intermedio.

ELEVATA AUTOMAZIONE
L’elevatissimo grado di automazione permette che un solo operatore sia sufficiente per tutta la linea, garantendo così un rapido ritorno dell’investimento.

ORGANIZZAZIONE EFFICIENTE
Il prodotto finito arriva sempre all’uscita dell’ultima macchina, qualunque sia la forma che si vuole ottenere (rettangolare, tondo o filone), consentendo così una efficiente organizzazione del laboratorio.

TURRI GROUP, Soluzioni per la panificazione
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