ALFAJORES DE FRUTA CASEROS 💛

Описание: Gustavo Nari | @gustavonari

Domingo… y nada más lindo que comer algo dulce, rico y hecho en casa.
Por eso, en El permitido de Nari, el chef Gustavo Nari te enseña a preparar una receta clásica que nunca falla: alfajores de fruta, ideales para acompañar el mate o ese café de tarde. ☕🍬

🧺 INGREDIENTES

Para la masa:

95 g de manteca pomada
70 g de azúcar rubia
Ralladura de 1 naranja
2 g de canela en polvo
3 yemas
210 g de harina 0000
5 g de polvo de hornear

Relleno:

500 g de dulce de membrillo
Para el glaseado:
1 clara
200 g de azúcar impalpable
Jugo de 1 limón
200 g de azúcar
50 cm³ de agua

👨‍🍳 PASO A PASO

1. Prepará la masa: mezclá la manteca con el azúcar y la ralladura de naranja. Agregá las yemas y luego los secos.
2. Estirá la masa: dejala de 4 mm de espesor, cortá los discos y horneá a 160°C por 8 minutos.
3. Rellená: usá dulce de membrillo y dejá secar los alfajores a temperatura ambiente durante un día.
4. Glaseado: mezclá azúcar impalpable, clara y jugo de limón. Incorporá el almíbar (azúcar + agua hervida) y glaseá los alfajores desde arriba.
5. Terminá: dejalos orear hasta que sequen… ¡y disfrutá ese sabor casero! 😋

Un clásico irresistible, simple y con sabor a hogar.

👉 Mirá el video completo y prepará El permitido de Nari para disfrutar un domingo bien dulce.

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