Tarta de fresas 🍓🍰 | La Cocina de Lidl | Lidl España

Описание: Aprende a hacer en casa esta deliciosa tarta de fresas, ideal para preparar este San Valentín 🍓🍰 . ¡Haz click! 😋

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00:00 Introducción
00:38 Cortamos las fresas
00:57 Añadimos azúcar
01:05 Añadimos chorrito de limón
01:12 Cocinamos en una cazuela
01:36 Preparamos la masa
03:03 Añadimos la mezcla de mermelada en la base
03:28 Cubrimos con la otra masa con agujeros
03:51 Pintamos con huevo
04:39 Horneamos
05:02 ¡Listo para disfrutar!

Raciones: 6 | Dificultad: fácil | Tiempo preparación: 40 minutos | Tiempo cocción: 25 minutos

INGREDIENTES:
Para la base:
2 láminas de masa quebrada 230 g
3 g de mantequilla sin sal (para el molde)
1 cdta de harina de trigo

Para la mermelada de fresa casera:
600 g de fresas frescas
300 g de azúcar
Zumo de ½ limón

Para la decoración
500 g de fresas frescas
1 huevo L (para pincelar)

ELABORACIÓN:
1. Lavamos y troceamos las fresas. En un cazo, las cocinamos con el azúcar y el zumo de limón a fuego medio durante 40 minutos, removiendo hasta que espese y dejamos enfriar.

2. Untamos el molde con mantequilla pomada y espolvoreamos harina. Extendemos la masa quebrada cubriendo la base y los bordes. Reservamos la otra masa para la tapa y la decoración de corazones.

3. Vertemos la mermelada fría sobre la base precocidad previamente durante 12 mins a 180°C. Con ayuda de unos moldes, perforamos la masa quebrada con forma de corazón. Retiramos la masa restante con forma de corazón, y guardamos para más adelante. Cubrimos con la tapa de masa perforada con formas de corazón. Con el resto de corazones, formamos una cenefa alrededor. Pincelamos con yema batida.

4. Horneamos a 180 °C durante 32 minutos, hasta que la masa esté dorada. Dejamos enfriar antes de desmoldar. Servimos con fresas frescas alrededor y un bol de mermelada al lado.


INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN:
Aquí os traemos cómo elaborar una de las recetas clásicas de la repostería, como es la tarta de fresa.
A nivel nutricional, la masa quebrada nos aporte hidratos de carbono. Las fresas, aportan una ración pequeña de fibra, junto con hidratos de carbono de absorción rápida. Tenemos una pequeña ración de proteínas por parte del huevo. También tenemos azúcar añadido, que, junto con la grasa que aporta la masa quebrada, hace que se recomiende que las raciones no sean muy grandes.
Sería interesante usar una masa certificada sin gluten, ya que en estas recetas no varía mucho el sabor, y permite tener una receta apta para personas con celiaquía.

Información adicional sobre el ingrediente destacado:
El ingrediente a destacar de esta receta son las fresas. Al igual que la mayoría de frutas, su componente principal es el agua, por lo que es un buen recurso para mantenerse hidratadas, no sólo se consigue bebiendo agua.
A nivel nutricional, es fuente de fibra e hidratos de carbono de absorción rápida, que no debemos confundir ni equiparar con azúcares añadidos a productos o alimentos. En cuanto al aporte de vitaminas y minerales, destacamos su aporte de potasio, hierro, magnesio, calcio, junto con vitamina C. Por último, al igual que la mayoría de frutas y verduras de tono rojizo, son ricos en antocianinas, uno de los de nominados antioxidantes, nutrientes importantes para una mejor salud.

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