סיגרים במילוי בשר קריספיים לראש השנה! הכי מרשימים בשולחן! ✨

Описание: היי חברים 🙋‍♀️ היום אני מכינה איתכם מתכון היסטרי – סיגרים מטוגנים במילוי בשר טחון עסיסי, פריכים זהובים ופשוט מושלמים לנשנוש, לאירוח ולכל חג או שבת 🥟✨
זה אחד המתכונים שתמיד נעלמים מהשולחן בשניות – ולא במקרה! כל ביס הוא חגיגה של טעם 😋
הסיגרים האלו מתאימים במיוחד לשולחן חגי תשרי – ראש השנה, סוכות ויום שישי משפחתי – ואתם הולכים להתמכר אליהם.

🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) -    / @sivanfoodcorner  

⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)

מתכון מלא:
2 בצלים בינוניים, קצוצים קטן
4 שיני שום כתושות (או כפית שום כתוש)
2–3 כפות שמן זית
600 גרם בשר בקר טחון
4 עלי דפנה
שלושת רבע כפית מלח
שליש כפית פלפל שחור
2 כפיות פפריקה מתוקה
שליש כפית שום גבישי
חצי כפית כורכום
חצי כפית בהרט לקובה (אופציונלי)
חצי כפית פפריקה מעושנת (אופציונלי)

עלי סיגר קפואים (עגולים/מרובעים)
שמן לטיגון (חצי עד שלושת רבע סיר/מחבת)
תוספות אפשריות: צנוברים קלויים, חופן פטרוזיליה קצוצה

"דבק" לסיגרים: 2 כפות קמח + 1–2 כפות מים

📌 אופן ההכנה (בשלבים, מקוצר וברור)

1. מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים את השום ומערבבים.
2. מוסיפים את הבשר, מפוררים ומבשלים עד שינוי צבע.
3. מתבלים בכל התבלינים ועלי הדפנה, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות. מסירים מהאש ומוציאים את עלי הדפנה.
4. מכינים "דבק" מקמח ומים במרקם חלק ונוזלי.
5. מניחים כ־2 כפות מילוי על עלה סיגר, מגלגלים וסוגרים בקצוות, מדביקים בעזרת ה"דבק".
6. מחממים שמן חם (חצי גובה או טיגון עמוק) ומניחים בזהירות את הסיגרים כשהחלק הסגור כלפי מטה. מטגנים כמה דקות, מסובבים מידי פעם בעזרת מלקחיים, עד שהסיגרים מקבלים צבע זהוב-חום אחיד מכל הצדדים ונעשים פריכים במיוחד. ברגע שהם מוכנים – מוציאים מהשמן.
7. מגישים חם עם טחינה או רוטב עגבניות חריף – ותראו איך הם נעלמים מהשולחן!


עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!

⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : [email protected]

⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : [email protected]
באינסטגרם:   / sivan_food_place  
בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd