따뜻한 홋카이도 스프카레 한 그릇, A Warm Bowl of Hokkaido Soup Curry for Winter

Описание: [스프카레 레시피 🍛]

재료 (2인분)

스프카레 베이스 (또는 비슷한 제품)
물
양파 1개
브로콜리 적당량
감자 1–2개
연근 약간
닭가슴살 또는 닭다리 1–2조각
카레가루 1 Tbsp (선택)
버터 1조각
오일 약간


만드는 법

1. 양파는 얇게 썰어 오일을 두른 냄비에서 갈색이 될 때까지 충분히 볶아 카라멜라이징 합니다.
2. 물 약 500ml를 넣고 스프카레 베이스를 넣어 끓입니다.
3. 감자, 브로콜리, 연근 등 야채는 팬이나 오븐에 노릇하게 구워 준비합니다.
4. 닭고기는 겉면을 노릇하게 시어링해서 익혀줍니다.
5. 스프카레 맛이 부족하면 카레가루를 추가합니다.
6. 먹기 직전에 버터를 넣어 풍미를 더합니다.
7. 그릇에 스프카레를 담고 구운 야채와 닭고기를 올립니다.
8. 밥과 함께 곁들여 드시면 완성입니다.

[Soup Curry Recipe 🍛]

Ingredients (2 servings)

1 pack soup curry base (Bell Foods or similar)
water
1 onion
Broccoli
1–2 potatoes
Lotus root (optional)
1–2 pieces chicken breast or chicken legs
1 Tbsp curry powder (optional)
1 piece butter
Cooking oil

Instructions

1. Slice the onion thinly and cook in oil until deeply caramelized.
2. Add about 500 ml water and mix in the soup curry base.
3. Roast or pan-sear the vegetables until golden.
4. Sear the chicken until nicely browned and cooked through.
5. Add curry powder if you want a stronger flavor.
6. Stir in a piece of butter right before serving for extra richness.
7. Serve the soup curry in a bowl and top with vegetables and chicken.
8. Enjoy with rice on the side.

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