Μαροκινή Σαλάτα με καρότα, Παντζάρια & Σελινόριζα

Описание: Υλικά για 6 άτομα


2 μεγάλα Καρότα
¼ Σελινόριζα
2 Παντζάρια
1 Πορτοκάλι
2 κ.σ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κ.σ. Φιστίκια Αιγίνης

Για την ΣΟΣ:
Χυμό απο 1 Πορτοκάλι
Χυμό απο 1 λεμόνι
1 κ.σ. Ζάχαρη καστανή
¼ κ.γ. Κύμινο
1/4 κ.γ. Κανέλλα
¼ κ.γ. Τζίντζερ σε σκόνη
3 κ.σ. Ελαιόλαδο
2 κ.σ. Ανθόνερο
Αλάτι - Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Τρίβουμε τη σελινόριζα, το καρότο, το παντζάρι και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε τον μαϊντανό και το φιλέτο πορτοκαλιού.

Για τη σος:
3. Ζεσταίνουμε σε ένα κατσαρολάκι τον χυμό πορτοκαλιού, ρίχνουμε την καστανή ζάχαρη, την κανέλλα, το κύμινο, το τζίντζερ και ανακατεύουμε, για 1 λεπτό, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να βγάλουν τα αρώματα τους τα μπαχαρικά.
4. Εκτός φωτιάς, προσθέτουμε το ανθόνερο, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

5. Περιχύνουμε με τη σος τη σαλάτα, πασπαλίζουμε με τα φιστίκια Αιγίνης, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Aπό τον Νomad Chef Ανδρέα Λαγό
----------------------------------


Αν σας άρεσε κάνετε like στο βίντεο και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή (subscribe)στο κανάλι μας για να έχετε τις νέες μας αναρτήσεις ΠΡΩΤΟΙ!!

Κάθε μέρα μαζί σας με μια καινούργια Συνταγή!!!!
subscribe
--------------------------------------
http://bit.ly/diadromesgr-egrafi
--------------------------------------