น้ำพริกเผากุ้งแห้ง

Описание: น้ำพริกเผากุ้ง วัตถุดิบ
1. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 1 ถ้วย ล้างน้ำ
2. หอม2ขีด แกะเปลือก
3. กระเทียมไทย1 ขีด แกะเปลือก
4. กุ้งแห้ง ครึ่งถ้วย ล้างน้ำ
5. กะปิ ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ค่อยๆปรุง เอารสที่ชอบ ประมาณเอาอยู่ที่ว่า กุ้งแห้ง กะปิ ว่าเค็มมั๊ยด้วย ค่อยๆปรุงไป ชิมไป
7. น้ำมันสำหรับผัด 1 ถ้วย วิธีทำ
คั่ว หอมกระเทียม ไหม้นิดๆพริกใหญ่มาคั่วไฟพอเกรียมๆ หั่นเล็กๆแล้ว คั่วกุ้งแห้ง ใส่กะปิปั่นรวมกันแล้วเอาลงผัดน้ำมัน ไฟเบาๆผัดไปเรื่อยๆ ปรุงไปด้วย น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก