קציצות מחמאר מעלפות

Описание: מתכון נפלא של חגית אלקבץ לקציצות מחמאר ממכרות
הנה המתכון
4 או 5 תפו"א בינוניים
1/2 צרור כוסברה/אני הכנתי עם פטרוזיליה
1 בצל ירוק או בצל רגיל
5 ביצים
1 כוס של פירורי לחם רגילים
1 שקית אבקת אפייה או 2 כפות של מיץ לימן (על מנת לקבל מרקם אוורירי)
תבלינים למתכון:
מלח, פלפל, כמון, 1 כף מרק עוף






אופן הכנה – קציצות מחאמר ללא בשר משגעות
לעבור על המתכון צעד אחר צעד:
1. 4-5 תפו"א בינוניים מבשלים את תפו"א במים עד לריכוך מלא, לאחר מכן מקלפים אותם ומועיכים היטב.

2. בעזרת פומפיה מגרדים את הבצל הירוק או הבצל הרגיל, מוסיפים אותם לקערה, ואז מוסיפים את הכוסברה, הביצים,פירורי הלחם הרגילים,אבקת אפיה או לחילופין 2 כפות מיץ לימון, מוסיפים תבלינים מלח, פלפל, כמון, 1 כף מרק עוף.

3.בעזרת ידיים רטובות מעט עם קצת שמן במים יוצרים את הקציצות ותוך כדי לטבול את היידיים מעת לעת.

4. מטגנים משני הכיוונים טוב טוב בשמן חם ולא עמוק, מניחים על נייר סופג…בתאבון.



4 or 5 medium sized potatoes
1/2 bunch coriander
1 green onion or regular onion
5 eggs
1 cup plain breadcrumbs
1 bag of baking powder or 2 tablespoons of lime juice (to get an airy texture)
Seasonings for recipe:
Salt, pepper, cumin, 1 tablespoon chicken soup






 

How to prepare meatballs without meat
Go through the recipe step by step:
4-5 medium potatoes Cook the potatoes in water until softened, then peel them and mix well.

2. Add the coriander, eggs, breadcrumbs, baking powder or 2 tablespoons of lemon juice. Add salt, pepper, cumin, 1 tablespoon chicken soup.

3. Using a few wet hands with a little oil in the water, create the patties and dip the hands occasionally.

4. Fry in both directions Good well in hot oil and not deep, put on absorbent paper ... with appetite.