Ros lagar sin paradrätt!

Описание: Det här är premiäravsnittet av serien Paradrätten!
I detta avsnitt med hiphop-artisten tillika kocken Ros 🌹Hon lärde mig att laga sin paradrätt: ravioli med ricotta, vitlök & citron vända i brynt smör och salvia!
Vi får höra mer om Ros musikbakgrund, hur hon började som kock och om den där gången hon fick sparken :(
.
Recept på Ros paradrätt:
• 360 g vetemjöl
• 300 g äggulor
• Ricotta
• Citroncest
• Salt
• Smör
• Salvia

Knåda samman vetemjölet och äggulorna till en slät deg. Dela upp degen i två och låt den ena vila under en handduk medan du kavar ut den andra för att sedan bearbeta den i pastamaskin ELLER med kavel så att den blir riktigt tunn!
Rör ihop fyllningen (låt pastan vara täckt av en handdduk så att den inte torkar) efter smak och fyll sedan en sprits. Skär upp pastan i valfritt stora bitar, men gärna stora! Spritsa en ring på stor nog att hålla upp en äggula. Lägg på en äggula och spritsa sedan fyllning runt gulan så att den mer eller mindre täcks.
Lägg på en lika stor pastafyrkant och tryck ihop delarna så att inte det är någon luft kvar. Tillsätt lite mjöl om det är svårt att jobba med raviolin. Skär kanterna av raviolin så att den får en mer regelbunden form och kanske en liten fin kant!
Koka upp vatten i en stor kastrull och smält under tiden smöret. Släng i raviolin i vattnet när det kokar och koka några minuter, cirka 3 minuter. Bryn smöret under tiden (låt det få en ljusbrun färg och kolaaktig doft) och lägg in några salviablad i smöret.
Lägg över pastan direkt från vattnet ner i stekpannan med det brynta smöret och vänd runt raviolin så att den täcks.
Servera! Ät! 🥰🍴
.
Ros heter egentligen Rebecca Ejdemo och kommer från Lund. När videon spelades in i början av 2020 jobbade hon fortfarande som kock på Stockholmskrogen Café Nizza. Hennes musik kan beskrivas som drömmig trap, hon har släppt låtar tillsammans med NewKid, Ivory och 2018 släpptes hennes debutalbum Peaches & Cream. I fredags släpptes låten Med Dig som handlar om hennes pojkvän, I Just Want To Be Cool-stjärnan Emil Beer.
.
Min Instagram -   / sofiadalen  
Ros Instagram -   / little.ros  
Förra gången jag intervjuade Ros:    • P3 Star Hänger Hos ROS  
Introbild:   / lillemor_draws  
.
Jag uppmanar ingen att dricka alkohol!
.
Musik i videon
• Old Bossa av Twin Musicom licensieras under licensen Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Artist: http://www.twinmusicom.org/
• Royalty free Music produced by Giorgio Di Campo for FreeSound Music
http://freesoundmusic.eu
  / freemusicfor.  .
   / freesoundmusic  
original video:    • Bella Ciao - royalty free italian music (n...  
download links:
mp3 with melody: https://link-to.net/49870/BellaCiaoMe...
mp3 without melody: https://link-to.net/49870/BellaCiaoNo...
• Med Dig av RosUte nu! https://open.spotify.com/track/4kz6Di...
.
Stort tack till Arben Rrustemi, Kalle Möller, Karolina Widerström & Calvin Bozic