Molotes de Plátano Rellenos de Queso

Описание: English version of this video:    • Plantain Croquettes Filled with Cheese  


Hola amigos,

Hoy les traigo la receta de mi madre de molotes de plátano macho. Es una comida que comía mucho de niño ya sea como snack o para acompañar el arroz.

Espero que les guste.

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Ingredientes:
-5 plátanos machos pequeños (alrededor de 876 g/38,89 oz con cáscara) (deben ser amarillos con manchas negras, no verdes)
-2 cucharadas de maicena
-2 cucharadas de azúcar (opcional)
-Un poco de queso fresco (o tu queso favorito)

Instrucciones:
-Cortar las puntas de los plátanos y luego cortar cada plátano con cáscara en 4 pedazos.
-Colocar las piezas en una olla con suficiente agua para cubrirlas.
-Cocerlos con cáscara y todo hasta que estén suaves (unos 15 minutos)
-Una vez listos, déjalos enfriar y luego pélalos y machúcalos bien.
-Añadir la maicena, y el azúcar.
-Mezclar bien y formar los molotes (yo usé una cuchara para helado para que quedaran del mismo tamaño).
-Colocar una sartén con aceite a fuego medio bajo.
-Fríe los molotes unos 2 minutos por lado, o hasta que estén dorados.