Iç Anadolu Sini Koftesi Tarifi (Kolay ve Pratik)

Описание: Malzemeler :
500 gr kıyma
1 su bardağı ince bulgur + 1 su bardağından bir parmak eksik sıcak su
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates + yarım yemek kaşığı biber salçası (karışk)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı yenibahar

Üzeri için: küçük tereyağ parçaları, pul biber

Yapılışı:

📍1 su bardağı ince bulgurun üzerine 1 su bardağına yakın sıcak su döküyoruz (5 dakika kabarsın).
📍 Harcı hazırlıyoruz. Bunun için önce soğanı rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz . Soğan mutlaka rendelenmiş olmalı. Çünkü sini köftesi bir “tepsi içli köfte” çeşididir; harcın homojen, pürüzsüz ve birbirine bağlı olması için soğan rendesi kullanılır. Minik doğranmış soğan harcı bozabilir ve pişerken dağılma yapar.

📍Kabaran bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, salçayı ve baharatları ekliyoruz. En az 10 dakika yoğuruyoruz. Harç içli köfte gibi hafif yapışkan olmalı.

📍Tepsiye yayıp şekil veriyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine ince bir tabaka hâlinde elimizi ıslatarak yayıyoruz.

📍Üzerine bıçakla kare veya baklava dilimi şeklinde çizikler atıyoruz ve küçük tereyağı parçalarını ekliyoruz. Pul biber de serpebilirsiniz.

📍 Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıyoruz.

📍Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişiriyoruz.

📍 Fırından çıkardıktan sonra 5 dk dinlendirip, sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🌸
🌟 Daha fazla tarif & kanalıma abone olmak için:    / @annelikzordediler  

🌟 İnstagram hesabımı takip etmek için:
https://instagram.com/annelikzordedil...



#sinikofte #köfte #tepsi #firinyemekleri #kolay #kolaytarif #kolaytarifler #lezzet #lezzetliyemek #lezzetli #pratiktarifler #pratik #pratiktarif #takip #tarif #tarifler #lezzetli #lezzet #lezzetliyemek #yemek #yemektarifleri #yemektarifi #kıymalıyemekler #köftetarifleri