PASTEL con 24 CAPAS DE CHOCOLATE! - Caro Trippar
Автор: Caro Trippar
Загружено: 2022-05-28
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Para el bizcocho (por unidad, doblar cantidades para hacer 2):
80 g de cacao en polvo
100 ml de agua (caliente)
230 ml de leche (caliente)
336 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
445 g de azúcar
4 huevos tamaño L
1 cucharada de postre de extracto de vainilla
375 g de harina de trigo
7 g de bicarbonato sódico
3 g de sal
Para el relleno:
200 g de chocolate 70% de cobertura
185 ml de nata para montar caliente
520 ml de nata para montar
2 cucharadas soperas de azúcar glas
Para la ganache:
100 g de chocolate 70% de cobertura
100 ml de nata para montar
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