Tarta de Mousse de Chocolate Crema y Tarta Helada Sin Horno Ni Huevos

Описание: Una tarta o pay de crema de chocolate tipo mousse con chantilly tan fácil y rica sin horno, ni huevos que se puede disfrutar de dos maneras. La receta vale para los dos – a temperatura ambiente como mousse de crema de chocolate y su versión de tarta helada de chocolate y no necesita heladora tampoco. Un final feliz para cualquier comida o en el verano en vez una tarta pesada se puede servir como una riquísima tarta helada.

Seguro que lo haréis muchas veces por su riquísimo sabor, facilidad y versatilidad. Un postre que encantará a todos los mayores y los pequeños pero que además es muy elegante para una comida con invitados. Se puede añadir ron o Cointreau si va a ser para adultos o 1/2 cucharadita de extracto de ron si es para niños aunque esta riquísima solo con la vainilla.

Ingredientes Tarta:
• 125 gr - 4 onzas de chocolate en tableta preferentemente negro (un poco mas para adornar
• OPCIONAL 5 cucharadas cacao EN POLVO
• 400 ml - 14 oz de leche condensada azucarada temperatura ambiente
• 500 ml - 2 tazas de crema de leche o nata liquida fría para relleno
• 250 ml - 1 taza de nata liquida o crema de leche fría para topping
• 50 gr - 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• OPCIONAL 2 cucharadas de Ron o Cointreau o 1/2 cucharadita de extracto de ron
Base
• Bizcochos soletillas o
• **150 gr - 1 y 1/2 tazas galletas trituradas, 6 cucharadas – 70 gr. mantequilla derretida y 70 gr - 1/3 taza azúcar. Remover bien y presionar dentro del molde.

Preparación:
1. Preparar el molde de 23 cm o 9 “. Nosotros usamos bizcochos aquí llamados soletillas.
** Pero también pueden poner una base de galletas tipo Maria, mantequilla derretida y azúcar. Ver arriba como hacer.
2. En un bol grande batir toda la crema de leche o nata fria. Añadir el azúcar y la vainilla y Opcional el ron hacia la mitad y seguir batiendo hasta que se formen picos bien estables. Reservar 2 tazas del Chantilly o nata montada aparte para el topping. NOTA: De cada taza de crema de leche se obtienen 2 tazas de chantilly. Quedaran 4 tazas para el siguiente paso para el relleno.
3. Derretir el chocolate picado al baño maría o en el microondas en incrementos de 30 segundos y removiendo entre cada uno, hasta que se derrita.
4. Batir la leche condensada con las 5 cucharadas de cacao hasta que quede bien incorporado.
5. Añadir el chocolate derretido y batir hasta que quede totalmente incorporado.
6. Incorporar suavemente la mezcla de chocolate y leche condensada a las 4 tazas de chantilly para hacer el relleno.
7. Verte dentro del molde preparado. Tapar con el resto de Chantilly. Decorar con unas esquirlas.
8. Poner en la refrigeradora por lo menos 2 horas antes de servir. Se puede congelar si sobra.
Para la Tarta Helada
Seguir todas las instrucciones de arriba, tapar sin tocar el chantilly y congelar 6 horas o la noche entera. Sacar 10 minutos antes de servir.

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