طرز تهیه پنیر خانگی|پنیر با قرص پنیر|پنیر رو به سبک ایرانی درست کن|دیگه از بیرون پنیر نخر

Описание: 😋پنیر خانگی یکی از انواع پنیر است که در همه کشورها است..پنیر خانگی یکی از سلامت ترین پنیرهاست . میتونید بیشترین پنیر رو از کمترین شیر بدست بیارید.
تاریخچه و کشف پنیر به دنبال اهلی کردن چهار پایان شیرده مانند شتر، بز ، یا گاو صورت گرفته است.
در مناطقی بین آسیا و اروپا و همچنین در تبت و ایران شیر را هنوز هم مثل عهد قدیم تخمیر کرده و از آن ماست و پنیر درست می‌کنند.
حدود 3500 سال پیش، مرد جهانگردی برای یک سفر طولانی در قاره‌ آسیا به راه افتاد. وی قمقمه‌ای داشت که از شکمبه گوسفند درست شده بود. آن را پر از شیر کرد و در بیابان گرم به راه افتاد.
شب هنگام که در جایی اتاق کرد، قمقمه اش را باز کرد تا کمی شیر بنوشد، با تعجب دید که شیر به ماده سفید رنگ و جامدی، تبدیل شده است.
که امروزه آن را پنیر می نامند.
پنیر یکی از نخستین مشتقات شیر است که به دست انسان تهیه شده است. تاکنون بیش از 400 نوع مختلف پنیر در جهان تهیه شده است.
گوزن شمالی ،شتر، غژ گاو و بوفالو، چهار پایانی هستند که از شیر آنها در نقاط مختلف جهان پنیر ساخته می شود.
پنیرها یا نرمند و یا سفت. که بسته به مقدار آبی دارد که در درون آن باقی می ماند. از هر ده کیلو شیر، فقط یک کیلو پنیر به دست می آید. هر پنیری به نام محلی خوانده می شود که شیوه خاص درست کردنش از همان جا پدید آمده است.
اولین مایه پنیر از شیره درخت انجیر به دست آمد و انسانهای قدیمی بعد از آن که برگهای درختان انجیر را در شیر می انداختند تا شیر ببندد آن را روی سنگ می ریختند و پس از این که سفت می شد، برای این که آب آن کاملا گرفته شود، سنگ دیگری روی آن می گذاشتند.
بعدها آموختند که از شکم حیوانات شیرخوار، مخصوصا خرگوشهای وحشی، مایه پنیر را به دست آورند و وقتی پنیر ساخته شد آن را در آفتاب خشک کنند و نمک بزند و در لای برگ درختان پیچده تا برای ماه‌های آینده مورد استفاده قرار گیرد.
در آغاز قرن بیستم لویی پاستور اکتشافات خود را درباره تخمیر شیر آغاز کرد و علم و دانش دست به کار شد تا پنیرهای بهداشتی تولید شود.
گویند که غذای سربازان داریوش عبارت بود از نان و پنیر با بولاغ اوتی یا شاهی آبی که در چشمه سارها می‌رویید که با این غذا از قدرت و نیرومندی کاملی برخوردار بودند.🥰
🚺من منافی هستم و امروز آمدم خدمتتون با یک آموزش دیگر.🌹
🙏سپاسگزارم از حمایت های شما عزیزان از کانال .🌹

🔴مواد لازم:
💥🥛شیر ۲/۵ لیتر
💥قرص پنیر ۱/۲
💥🧂نمک دریا ۱ ق.چ
💥آب جوش ۱/۲ استکان

👩‍🍳طرز تهیه:
🌹ابتدا شیر پاستوریزه پر چرب را روی حرارت گذاشته و گرما شیر باید طوری باشد که دست نسوزد و قابل تحمل باشد.
🌹سپس ۱/۲ قرص پنیر را در نصف استکان آب جوشیده و با ۱ ق. چ نمک حل کرده.
🌹سپس همانطور که شیر را هم می‌زنید آن را به شیر اضافه کنید و هم بزنید.
🌹و بعد شعله را خاموش کنید و در ظرف استیل حاوی مایع پنیر را گذاشته و آن را در دستمال گرم به مدت ۲ ساعت بپیچید و آن را تکان ندهید.
🌹بعد از ۲ ساعت آن را از لای دستمال بیرون آورده و داخل پارچه تنظیف ریخته و روی یک سبد قرار داده و یک کاسه هم زیر آن بگذارید تا آب باقی مانده از پنیر را حفظ کنید.
🌹بعد هم یک جسم نسبتا سنگین روی تنظیف گذاشته تا به مرور آب اضافی پنیر خارج شود.آب اضافی باید به مرور از پنیر خارج شود.
🌹بعد به مقداری که آب پنیر نیاز دارید داخل یک ظرف در دار بریزید ،برای هر لیوان آب پنیر ی ق.چ نمک دریا مخلوط کنید.
🌹پنیر را فرم داده و داخل آب پنیر و نمک قرار دهید.
🌹به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال نگهداری کنید.
🌹و بعد از ۲۴ ساعت اگر مایل بودید به آن زیره و یا سیاه دانه اضافه کنید و نوش جان کنید.

آموزش پنیر
آموزش پنیر خانگی
آموزش پنیرخوشمزه
آموزش پنیر خانگی با قرص پنیر
آموزش درست کردن پنیر خانگی
آموزش پنیر با کمترین شیر
آموزش درست کردن پنیر محلی
آموزش پنیر با شیر پاستوریزه
آموزش پنیر به سبک مهرداد پز
آموزش تهیه پنیر با شیر پر چرب

آموزش ترفندهای آشپزی
آموزش آشپزی حرفه ای
آموزش آشپزی
آموزش آشپزی ایرانی
غذای خوشمزه ایرانی
آشپزی آسان
آشپزی ایرانی
آشپزی ایرانی جدید
آشپزی افغانی
آشپزی آسیایی

طرز تهیه پنیر
طرز تهیه پنیر خانگی
طرز تهیه پنیر خوشمزه
طرز تهیه پنیر با قرص پنیر
طرز تهیه پنیر خانگی
طرز تهیه پنیر با کمترین شیر
طرز تهیه درست کردن پنیر محلی
طرز تهیه پنیر با شیر پاستوریزه
طرز تهیه پنیر به سبک مهرداد پز
طرز تهیه پنیر با شیر پر چرب

✅https://instagram.com/benush_laghar_s...
✅https://instagram.com/asaldamavand7?i...
✅https://instagram.com/azin_food?igshi...

🍖هنگام رسیدن میهمان سرزده،اصلا نگران نباشید و کافیه به لینک زیر سر بزنید:
   / @آشپزیآسانبامهتاب  

🥟بورک ترکی‌ خوشمزه با خمیر یوفکا:
   • طرز تهیه بورک به سبک ترکیه با خمیر یوفکا|ب...  

🥩استیک جادویی و آبدار:
   • طرز تهیه استیک/استیک جادویی/استیک نرم  و پ...  

🌮رولت گوشت خوشمزه با گردو و زرشک:
   • آموزش رولت گوشت خوشمزه/رولت گوشت مجلسی/فقط...  

🍇دلمه برگ مو:
   • طرز تهیه ی دلمه برگ مو/دلمه خوشمزه/دلمه بر...  

لازانیا خوشمزه با سوسیس و قارچ:
   • لازانیا خوشمزه با سوسیس و قارچ#سس_ بشامل#ل...  

📕پلی لیست غذاهای نونی:
   • پلی لیست غذاهای نونی  

📕پلی لیست حلواهای خوشمزه:
   • Плейлист  

📕پلی لیست پلوهای مخلوط:
   • Плейлист  

📕پلی لیست کبابها:
   • آموزش رولت گوشت خوشمزه/رولت گوشت مجلسی/فقط...  

📕پلی لیست ترفندهای آشپزی:
   • بهترین روش عصاره گرفتن از قلم/عصاره قلم بی...  

#پنیر
#پنیر_خانگی
#پنیر_با قرص
#پنیر_محلی
#پنیر_خوشمزه

پنیر خوشمزه
پنیر محلی
پنیر با قرص پنیر
پنیر خانگی
پنیر خانگی با قرص
غذای اصیل ایرانی
غذای خوشمزه
آشپزی حرفه ای
آشپزی ایرانی جدید
آشپزی جدید