Pane e pizza lunga lievitazione impasto unico
Автор: In cucina con Zago
Загружено: 2020-04-28
Просмотров: 271
Описание:
Per pizza 2/3 persone + pagnotta
Farina 00 (o mix con 0 e integrale)1 kg
Acqua 700 ml
Lievito di birra 12 gr o madre 250/300gr
Sale 25 gr
Zucchero 15gr
Olio 25 gr
Consigli e segreti
Per il pane ho usato metà impasto e la cottura senza coperchio mi ha richiesto 5 min in più.
Se avete il lievito madre usatene il 25/30% del peso della farina (250/300 gr)
Con il lievito madre avrete più impasto. Se volete le stesse caratteristiche diminuite 200 gr di farina e 100 di acqua.
Divertitevi con i mix farina. Con l’integrale a me piace molto e cresce meglio il pane.
Buon divertimento
#pizza #pane
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
