Lachha Paratha Recipe | Multi Layered Lachha Paratha | Easy Layered Indian Bread

Описание: Lachha Paratha Recipe | Multi Layered Lachha Paratha | Easy Layered Indian Bread
🎯 The INGREDIENTS and recipe INSTRUCTIONS below 👇👇

📜 INGREDIENTS

▢2 cups atta flour
▢3 tablespoon ghee
▢¼ teaspoon salt
▢¾ cup warm water to knead the dough you may need more
▢Extra flour to roll out the dough
▢Oil to spread on the dough and to cook with

📖 INSTRUCTIONS

In a bowl, mix the atta with ghee, salt, and water. Rub the mixture together well.
Gradually add the water and knead until you get a smooth dough. The dough shouldn't stick to your hand or the bowl.
Cover the dough, and let it rest for at least 20 minutes, or for the best result, an hour.
Divide the dough into 4 equal size balls.
Dip the ball in the flour, then roll out the dough into a thin circle.
Spread 1 teaspoon melted butter or oil on top of the rolled-out dough, then sprinkle 3 pinches of flour.
Now start folding the rolled-out dough like a paper fan (pleating).
When done, hold the ends of the folded dough and slowly tap on your working surface while pulling it gently from both ends. This will make it longer.
Roll it up like a Swiss roll.
Coat it with flour and roll it out gently to a 6-inch round shape. Do not apply pressure, or you will lose the layers. Keep a gentle pressure when rolling out.
Heat the griddle over medium flame. Place the lachha paratha. When you see bubbles on the surface, flip it.
Spread 1 teaspoon oil over each side, and cook until both sides get golden brown spots and you see the flaky layers separating.

📜 المكونات

▢ 2 كوب دقيق عطا (دقيق القمح الكامل)
▢ 3 ملاعق كبيرة سمن
▢ ¼ ملعقة صغيرة ملح
▢ ¾ كوب ماء دافئ لعجن العجين (قد تحتاج المزيد)
▢ دقيق إضافي لفرد العجين
▢ زيت لدهن العجين والطهي

📖 طريقة التحضير

في وعاء، اخلط دقيق العطا مع السمن والملح وافرك المكونات معًا جيدًا.
أضف الماء تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وغير لاصقة.
غطّ العجينة واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل، والأفضل ساعة للحصول على نتيجة مثالية.
قسّم العجينة إلى 4 كرات متساوية الحجم.
غمّس الكرة في الدقيق ثم افردها على شكل دائرة رقيقة.
ادهن سطح العجين بملعقة صغيرة من السمن المذاب أو الزيت، ثم رش القليل من الدقيق فوقها.
ابدأ بطي العجينة مثل الطيّات الورقية (كما في صنع المروحة الورقية).
بعد الانتهاء، امسك طرفي العجينة المطوية واضربها برفق على سطح العمل مع شدها برفق من الطرفين لتصبح أطول.
لف العجينة على شكل رول حلزوني (مثل السويسرول).
غلفها بقليل من الدقيق ثم افردها برفق بحجم 6 إنش تقريبًا. لا تضغط بقوة حتى لا تفقد الطبقات. استخدم ضغطًا خفيفًا عند الفرد.
سخّن الصاج أو المقلاة على نار متوسطة، ثم ضع اللشّا براتا عليه.
عند ظهور الفقاعات على السطح، اقلبها إلى الجهة الأخرى.
ادهن كل جانب بملعقة صغيرة من الزيت، واطهِ حتى تصبح ذهبية اللون وتبدأ الطبقات بالتفكك بشكل واضح.
استمتع بها ساخنة مع الكاري أو اللبن الزبادي! 😋

🎯 Learn how to store this dish, and other variations of it, plus tips and the printable version
here 👉: https://www.munatycooking.com/lachha-...
============================================================
🎉 Please support my channel by subscribing, Liking the video, and sharing it with your friends. If you have questions, mention them in the comment box below.
============================================================
About this video 📽:
In this video, you'll learn how to make Lachha Paratha, a popular Indian flatbread known for its crispy, flaky layers and rich flavor. This easy Lachha Paratha recipe will guide you step-by-step through preparing the dough, rolling it into perfect layers, and cooking it to golden perfection. Whether you're serving it with curry, chutney, or enjoying it on its own, this homemade Lachha Paratha is sure to impress. Watch now to discover how to make Lachha Paratha that's crispy, flaky, and absolutely delicious!
======================================

#LachhaParatha #HowToMakeLachhaParatha #ParathaRecipe #FlakyParatha #IndianFlatbread #HomemadeParatha #CrispyParatha #EasyParatha #LayeredParatha #IndianBread #ParathaLovers #TandooriParatha #IndianCuisine #FlatbreadRecipe #ParathaPerfection