🥘 Жаркое по домашнему

Описание: Ингредиенты:

Мясо (говядина или свинина) — 600 г
Картофель — 1 кг
Лук — 2–3 шт
Морковь — 1–2 шт
Чеснок — 3–4 зубчика
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Лавровый лист — 1–2 шт
Вода или бульон — 300–400 мл
Зелень — по желанию

Пошаговый рецепт:

1️⃣ Подготовка мяса
Мясо промыть, обсушить и нарезать средними кусочками.
2️⃣ Обжарка мяса
В казане или глубокой сковороде разогреть масло.
Выложить мясо и обжарить на сильном огне до румяной корочки, помешивая.
3️⃣ Лук и морковь
Лук нарезать полукольцами, морковь — кружочками или соломкой.
Добавить к мясу, обжарить 5–7 минут до мягкости овощей.
4️⃣ Специи
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и мелко нарезанный чеснок. Перемешать.
5️⃣ Тушение
Влить горячую воду или бульон, чтобы слегка покрывало мясо.
Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25–30 минут.
6️⃣ Картофель
Картофель очистить и нарезать крупными кусками.
Добавить к мясу, аккуратно перемешать.
7️⃣ Доведение до готовности
Тушить под крышкой ещё 25–30 минут до мягкости картофеля.
При необходимости добавить немного воды.
8️⃣ Подача
Снять с огня, дать настояться 10 минут.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.
#жаркоеподомашнему
#домашняяеда
#мясныерецепты
#простыерецепты
#вкусноидома
#уютнаякухня
#кулинарныйвлог
#готовимдома
#рецептыкаждыйдень
#foodvlog
#homemadecooking
#dinnerideas
#котлета