🦑 오징어 김치전 만들기 ✔️오른쪽 위 점3개를 눌러 설명에서 레시피 확인해 주세요

Описание: 🦑 오징어 김치전

재료 : 채 썬 오징어 200g, 김치 200g, 김칫국물 1T, 계란 1알, 부침가루 5T, 오일 넉넉히

1. 김치 가위로 잘게 잘라요
2. 채 썬 오징어에 뜨거운 물 부어 살짝 데쳐요
3. 볼에 김치, 오징어, 부침가루 5T, 김칫국물 1T, 계란 1알 넣고 젓가락으로 가볍게 섞어요
4. 프라이팬에 오일 넉넉히 두르고 반죽 넣고 골고루 펴서 굽다가
5. 익으면 뒤집고 부침개로 누르면 완성

✔️부침가루 대신 밀가루, 전분가루, 타피오카 전분가루 등을 사용해도 됩니다 (단, 간을 가감하세요!)✔️간이 모자라면 양조간장 1~2ts 넣어주세요
✔️오징어를 살짝 데쳐 반죽에 넣어 구우면, 물기가 덜 생겨서 좀 더 바삭한 전을 만들 수 있어요

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🦑 Squid Kimchi Pancake Recipe

Ingredients:
200g thinly sliced squid
200g kimchi (chopped)
1 tbsp kimchi juice
1 egg
5 tbsp Korean pancake mix (buchimgaru)
Enough oil for frying

Instructions:
1. Chop kimchi finely with kitchen scissors.
2. Pour hot water over the squid and blanch briefly to remove extra moisture.
3. In a bowl, mix chopped kimchi, blanched squid, pancake mix, kimchi juice, and egg.
4. Lightly stir with chopsticks—don’t overmix!
5. Heat a generous amount of oil in a pan, spread the batter evenly, and cook until golden brown.
6. Flip and press down with a spatula to make it extra crispy.
7. Done! Crispy on the outside, savory and juicy inside.

Tips:
✔️No pancake mix? You can use flour, cornstarch, or tapioca starch—just adjust the seasoning.
✔️Blanching the squid helps keep the pancake crispy and less watery.

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