Brigadeirão: como fazer sobremesa de chocolate supercremosa e fácil | Rita Lobo | Cozinha Prática

Описание: Rita Lobo ensina como fazer um brigadeirão no forno e sem farinha de trigo. Um clássico no mundo das sobremesas, esse doce é fácil de fazer e fica pronto em uma hora. Gostoso e muuuito saboroso, ele é perfeito para qualquer ocasião. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
2 latas de leite condensado (395 g cada)
¾ de xícara (chá) de chocolate em pó
2 ½ xícaras (chá) de leite
6 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
manteiga e açúcar para untar e polvilhar a fôrma

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma para pudim de 22 cm de diâmetro. Polvilhe com açúcar, chacoalhe para espalhar e bata sobre a pia para retirar o excesso.
Preencha uma panela pequena com água e leve ao fogo médio para ferver ela vai ser usada para o banho-maria. Enquanto isso, prepare a massa do brigadeirão.
No liquidificador coloque o leite condensado, o chocolate em pó, o leite e a manteiga. Numa tigela separada, quebre um ovo de cada vez e transfira para o copo do liquidificador se um estiver estragado você não perde toda a receita. Bata bem até ficar liso e dissolver todo o chocolate.
Transfira a massa do brigadeirão para a fôrma untada. Coloque a fôrma dentro de uma assadeira e leve ao forno. Antes de fechar a porta do forno, preencha o fundo da assadeira com a água fervente assim você não corre o risco de derramar e se queimar.
Deixe o brigadeirão assar em banho-maria por cerca de 1 hora até firmar. Atenção para o ponto: toque delicadamente a superfície do brigadeirão com as pontas dos dedos, ele deve soltar das laterais e estar firme apenas na superfície, mas ainda macio por dentro, assim como um pudim.
Retire o brigadeirão do forno e deixe amornar por cerca de 20 minutos. Leve para a geladeira e deixe firmar por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
Para desenformar: passe a ponta de uma faquinha pela lateral de toda a superfície do brigadeirão apenas para ajudar a soltar. Cubra a fôrma com um prato e vire de uma só vez.
Obs.: se preferir, desenforme o brigadeirão com antecedência e deixe na geladeira até a hora de servir.

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