Это просто невероятно! Польское выпечка, которая на протяжении 30 лет является абсолютным хитом! 😍

Описание: 🍰 Влажный ореховый пирог с изюмом – Ароматный, насыщенный и на следующий день еще лучше!

Простой, невероятно ароматный ореховый пирог с жареными грецкими орехами, миндалем и изюмом. Влажный, насыщенный по вкусу и идеально подходит к кофе – а на следующий день даже еще вкуснее!

Ингредиенты для формы 23 × 23 см:

🔺 70 г грецких орехов (жареных)
🔺 30 г бланшированного миндаля
🔺 2 яйца
🔺 1 щепотка соли
🔺 1 ч. ложка ванильного сахара
🔺 160 г сахара
🔺 120 г муки
🔺 1 ч. ложка разрыхлителя
🔺 120 г изюма

Приготовление:

Обжарьте грецкие орехи и дайте им полностью остыть. Затем нарежьте их вместе с миндалем на мелкие кусочки.

Взбейте яйца с солью и ванильным сахаром. Добавьте сахар и нагрейте массу на водяной бане, пока сахар полностью не растворится – не перегревайте.

Затем взбейте до пены, но не так сильно, как для бисквита.

Смешайте муку с разрыхлителем, просейте в три этапа и аккуратно вмешайте.
Добавьте изюм и подготовленные орехи.

Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом (23 × 23 см), и равномерно распределите.

Выпекайте при 180 °C примерно 20 минут.

Сразу после выпечки выньте из формы, снимите пергамент и нарежьте еще горячим на порции. При остывании пирог станет плотнее, но останется влажным и не крошащимся.

На следующий день вкус станет еще более насыщенным и ароматным!

⏱️ Главы:

00:00 Подготовка орехов
00:38 Яйца и сахар
01:18 Нагрев на водяной бане
02:02 Взбивание массы
02:24 Вмешивание муки
03:25 Изюм и орехи
03:58 В форму
04:30 Выпекание
04:47 Нарезка
05:31 Вкус и консистенция

Спасибо за просмотр и приятного вам приготовления! 😊