Как приготовить атоле — традиционный рецепт атоле из синей кукурузы в Нью-Мексико

Описание: Привет, любители чили! Сегодня я научу вас готовить атоле. Этот рецепт атоле используется в моей семье уже много поколений. Атоле — это каша, приготовленная всего из нескольких ингредиентов: синей кукурузы, воды, молока и вкусных специй. Этот рецепт достаточно сытный, чтобы подать его в качестве тёплого завтрака, но его можно есть в любое время дня. Считается, что он также помогает при болезни. Вам понравится!

Большое спасибо за просмотр этого видео! Я очень рада рассказать вам всё о новомексиканской и мексиканской кухне. Если вы хотели бы увидеть какие-либо блюда новомексиканской или мексиканской кухни на этом канале, пожалуйста, дайте мне знать в комментариях ниже! И подписывайтесь, чтобы не пропустить мои рецепты.
______________________________________________________________________________________

ДАВАЙТЕ ОСТАВАТЬСЯ НА СВЯЗИ!!
Блог: https://redorgreen10.blogspot.com/
Ссылки на социальные сети: https://linktr.ee/redorgreen​​​​​​

Купить все продукты Sadie's можно на sadiessalsa.com!

Читайте нашу статью в журнале Los Foodies:
https://losfoodiesmagazine.com/red-or...

ВЫ ГОТОВИЛИ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ? Поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #redorgreen​​​​​​​​​​ и отметьте меня — возможно, я поделюсь ею со своими подписчиками! :)
________________________________________________________________________

Атоле

Ингредиенты:
1 стакан молотой голубой кукурузной муки
1 стакан очищенной воды плюс ¼ стакана
1 стакан молока на ваш выбор (я использовал овсяное)
1 палочка корицы
2 целых гвоздики
2 столовые ложки кокосового сахара (можно использовать любой сахар на ваш выбор; традиционно используется пилонсильо)

Приготовление:
Насыпьте голубую кукурузную муку в миску среднего или большого размера и вмешайте ¼ стакана воды. Продолжайте взбивать, пока не исчезнут все комочки, и отставьте в сторону. В кастрюле среднего размера доведите до слабого кипения 1 стакан воды и 1 стакан молока. После закипания добавьте корицу, гвоздику и сахар. Варите специи около 5 минут. Удалите специи и постепенно влейте пасту из голубой кукурузы, постоянно помешивая. Смесь будет очень быстро загустевать, поэтому постоянно помешивайте. Варите 10 минут. Смесь будет по консистенции напоминать овсянку. Если хотите, чтобы напиток был пожиже (я предпочитаю пить его из чашки), добавьте ещё кипятка до желаемой консистенции. Можно также добавить больше сахара, молока или молотой корицы. Приятного аппетита!

_________________________________________________________________________

Музыка из этого видео:

Музыка: Boo Boogie — Stuart Bogie    • Boo Boogie – Stuart Bogie (No Copyright Mu...  ​​​​​​​​​​​
Гитара, миниатюра № 1 ре мажор, Стивен О’Брайен   / stevenobrien​​.  .
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Бесплатное скачивание/прослушивание: https://bit.ly/steven-obrien-g​​​​​​​...
Музыка предоставлена ​​Audio Library    • Guitar Miniature No. 1 in D major – Steven...  ​​​​​​​​​​

Снято и смонтировано:
Бри Энрикес (   / breeenriquez​​​​​  )