Как использовать свежемолотую муку для приготовления универсальной муки | Таблицы пересчета не тр...

Описание: 🍞 Бесплатный мастер-класс по приготовлению закваски →
https://stretchandfolds.com/free-sour...

🎓 Углубитесь в тему с моим курсом «Закваска на каждый день» →
https://tina-s-sourdough.teachable.co...

🌾 ЗЕРНОВАЯ МЕЛЬНИЦА, которую я использую и рекомендую: если вы находитесь в Европе, вы можете приобрести мою на сайте https://grainlovers.shop/. Используйте код P2025-TB-03 для получения скидки 3% (это большая скидка, так как скидки на зерновые мельницы в Европе встречаются редко).

🌿 Хотите получить поддержку при создании онлайн-бизнеса, который для вас важнее всего?

Присоединяйтесь к моему бесплатному сообществу Rooted Creator Collective (сообщество + бесплатные видеоуроки внутри!): https://www.skool.com/rooted-creator-...

В этом видео я поделюсь простым и практичным подходом к выпечке со свежемолотой мукой — без таблиц пересчета, строгих правил или принципа «всё или ничего».

Я покажу вам, как я использую свежемолотую муку вместе с пшеничной мукой, почему я предпочитаю твердую белую пшеницу и как вы можете начать печь повседневные рецепты, такие как хлеб, печенье, блины и многое другое.

Если вас интересует свежемолотая мука, но вы чувствуете себя перегруженными всеми доступными советами, это видео для вас.


⏱️ РАЗДЕЛЫ / ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ
00:00 – Введение
00:38 – Вам не нужны диаграммы, приложения или сложные системы
00:58 – Почему я захотела снять это видео (реальная жизнь + выпечка)
01:51 – Использование свежемолотой муки вместо пшеничной
02:22 – Половина свежемолотой, половина пшеничной: мой любимый баланс
02:56 – Дрожжи против закваски для свежемолотой муки
03:17 – Почему закваска так хорошо работает со свежемолотой мукой
05:27 – Какие пшеничные зерна следует покупать начинающим?

05:34 – Почему твердая белая пшеница – лучший вариант для начала
08:41 – Пропускаем таблицы пересчета для твердой белой пшеницы
09:39 – Начните с теста: блины, вафли, крепы
10:12 – Заключительное ободрение

💬 РЕЦЕПТЫ:
Базовый хлеб на закваске из свежемолотой пшеницы: https://freshmilledrecipes.com/fresh-...
Печенье с шоколадной крошкой из свежемолотой пшеницы: https://freshmilledrecipes.com/fresh-...
Хлопья Cinnamon Toast Crunch из свежемолотой пшеницы: https://freshmilledrecipes.com/fresh-...

💌 ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЮ РАССЫЛКУ О ХЛЕБАХ НА ЗАКВАСКУ
Получайте еженедельные советы, рецепты и информацию по ведению домашнего хозяйства Поддержка:
👉 https://stretchandfolds.com/subscribe

... 🌾ИЛИ ПОДПИСКА НА МОЮ РАССЫЛКУ О СВЕЖЕМОЛОТОЙ МУКЕ (только для свежемолотых продуктов!)
👉https://freshmilledrecipes.com/subscr...

P.S. У меня также есть небольшая закрытая группа в Facebook для начинающих, желающих учиться и делиться опытом:   / 1600719357771918  

#свежемолотаямука #закваска #хлебназакваске #выпечканазакваске #домашняявыпечка #зерноваямельница #выпечкахлеба