المنسف الاصلي باللحم والجميد و اصله وفصله /إشي زاكي

Описание: منسف اردني
نسلق اللحم ونضع عليه المطيبات ورق غار ونصف بصلة ممكن نضع هيك حب او بعد الاستواء نضع هيل ناعم مع فلفل اسود
اللبن مع الجميد نضع
1.5 كلغ لبن رائب
مع 500 غرام جميد سائل الجميد هو اللبن المجفف ثم مخفف بالماء موجود بالماركتات العربيه نضع فوق اللبن مع الجميد بمقدار نصف كمية اللبن ماء و2 ملعقه نشاءالذرة مخفف بقليل من الماء ويسكب فوق اللبن
ويطبخ على نار وسط مع التحريك المستمر حتى الغليان ثم نضع 2 ملعة سمن غنم او بقري ويضاف عليهم اللحم بعد الطبخ مع قليل من المرق
ثم يطبخ الرز مع مرقه اللحم ويقدم كما هو بالفيديو
Engleh👇
Jordanian Mansaf
We boil the meat and put seasonings on it, a bay leaf and half an onion. We can add such seeds, or after cooking, we put fine cardamom with black pepper.
We put the milk with the jameed
1.5 kg sour milk
With 500 grams of jameed, the jameed liquid is dried yoghurt, then diluted with water. It is available in Arab brands. We put half the amount of milk on top of the jameed, water and 2 tablespoons of cornstarch, dilute it with a little water and pour it over the milk.
Cook over medium heat with constant stirring until it boils, then add 2 tablespoons of sheep or cow ghee and add the meat to it after cooking with a little broth.
Then cook the rice with meat broth and serve it as shown in the video
türkçe👇
Ürdünlü Mansaf
Eti haşlayıp üzerine baharatları, defne yaprağını ve yarım soğanı koyuyoruz.Bu tür tohumları da ekleyebiliriz ya da piştikten sonra karabiberle birlikte ince kakule koyuyoruz.
Sütü jamitle birlikte koyuyoruz
1,5 kg ekşi süt
500 gram jamit içeren reçel sıvısı kurutulmuş yoğurt, daha sonra su ile seyreltilir.Arap markalarında mevcuttur.Süt miktarının yarısını reçel, su ve 2 yemek kaşığı mısır nişastasının üzerine koyup biraz sulandırıyoruz. su ve sütün üzerine dökün.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin, ardından 2 yemek kaşığı koyun veya dana yağı ilave edip, biraz et suyuyla pişirdikten sonra üzerine eti ekleyin.
Daha sonra pirinci et suyuyla pişirip videodaki gibi servis yapın.


تيك توك 👇
https://vm.tiktok.com/ZMjBpr1Bw/

فيس بوك👇
  / chefnabil75  

انستغرام👇
  / nabel75  

سناب شات👇
  / nabel75  

يوتيوب 👇
   / @chefnabil75