Dieses Rosenkohl Rezept ist so lecker, dass ich den jeden Tag mache! Rosenkohl Schupfnudel Pfanne

Описание: Dieses Rosenkohl Rezept in der Pfanne ist so lecker, dass ich den jeden Tag mache: cremige Rosenkohl-Schupfnudel-Pfanne! Dieses Gericht vereint die nussigen Aromen von frisch gegartem Rosenkohl und zarten Schupfnudeln in einer cremigen Sauce – perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen. Lass uns gleich loslegen!

Zutaten:
750 g Rosenkohl
¼ TL Soda (optional)
500 g Schupfnudeln
1 Paprika, gewürfelt
½ Bund Petersilie (optional)
1-2 EL Öl
150 ml Sahne oder Milch
1 TL Salz
1 TL Paprika, edelsüß (optional ½ TL geräuchert)
Etwas Muskatnuss
150 g Frischkäse
Pfeffer nach Geschmack
1 EL Kräutermischung nach Wahl (z.B. italienische Kräuter oder Kräuter de Provence)

Kochanleitung:

1. Rosenkohl vorbereiten: Den Strunk des Rosenkohls abschneiden und die äußeren welken Blätter entfernen. Den Strunk kreuzweise einschneiden, damit der Rosenkohl gleichmäßig gart.

2. Rosenkohl blanchieren: Den Rosenkohl in einem Topf mit Salzwasser (mit ¼ TL Soda für die Farbe) zum Kochen bringen und ca. 12-15 Minuten garen, bis er zart ist.

3. Schupfnudeln anbraten: In einer großen Pfanne 1-2 EL Öl erhitzen und die Schupfnudeln ca. 3-5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

4. Die gewürfelte Paprika zu den Schupfnudeln geben und kurz mitbraten. Den gegarten Rosenkohl in die Pfanne mit den Schupfnudeln und Paprika geben

5. Die Sahne oder Milch mit 1 TL Salz, 1 TL Paprika, Muskatnuss, Frischkäse und Pfeffer nach Geschmack dazugeben. Gut umrühren und kurz aufkochen lassen.
Servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!

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   / @rezepteschnelleinfach773  

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