本場のペペロンチーノが不味すぎる件について

Описание: 00:00 オープニング
03:06 本場のペペロンチーノ
15:55 本場のペペロンチーノ実食
20:40 邪道のペペロンチーノ
30:46 邪道のペペロンチーノ実食

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【本場のペペロンチーノ】
1/5mmのパスタ...100g
にんにく...3片（15g）
鷹の爪...2本
イタリアンパセリ...3g
塩...塩分濃度1.2%の量
オリーブオイル...大さじ2
茹で汁...お玉2杯分
⭐︎仕上げにオリーブオイル
★味変で醤油

たっぷりのお湯を沸かす。塩分濃度1.2%の塩を入れる

にんにく３片みじん切り。鷹の爪2本を縦半分にカットし、種は取る。イタリアパセリ3g粗みじん。


フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れ強火にかける。シュワシュワしたら火を止め
鷹の爪を入れ弱火にかけ加熱。

パスタの茹で汁お玉２杯分を入れ沸かして乳化したらイタリアンパセリ、固めに茹でたパスタを入れ和える。

アルデンテに仕上げたら皿にオリーブオイルを回しかけ完成

【邪道の昆布茶ペペロンチーノ】
1/5mmのパスタ...100g
にんにく...3片（15g）
鷹の爪...2本
イタリアンパセリ...3g
塩...塩分濃度0.8%の量
オリーブオイル...大さじ2
昆布茶...小さじ1
茹で汁...お玉2杯分
⭐︎仕上げにオリーブオイル
★味変でパルミジャーノ・レッジャーノ

たっぷりのお湯を沸かす。塩分濃度0.8%の塩を入れる

にんにく３片みじん切り。鷹の爪2本を縦半分にカットし、種は取る。イタリアパセリ3g粗みじん。

にんにくとオリーブオイル大さじ2を入れにんにくオイルを作る。

フライパンににんにくオイルを入れ強火にかける。

シュワシュワしたら火を消し鷹の爪を入れ弱火にかける。

お玉２杯の茹で汁、昆布茶小さじ1、固めに茹でたパスタを弱中火で絡める。

仕上げにイタリアパセリを加え完成。

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