티라미수 초코칩 쿠키 만들기 : Tiramisu Chocolate Chip Cookies Recipe | Cooking tree

Описание: 마스카포네 치즈와 커피가루를 넣은 초콜릿 칩 쿠키를 만들었어요~
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마스카포네 치즈와 커피가루를 넣은 초콜릿 칩 쿠키를 만들었어요~
초코칩이 듬뿍 박힌 쿠키에 커피 향이 가득하고 마스카포네 치즈도 들어 있어 풍미가 깊은 쿠키 인 것 같아요~
겉은 바삭하고 속은 살짝 촉촉한 느낌이 나는데 굽는 시간과 온도에 따라 쿠키의 식감은 다르게 나올 수 있답니다~^^
식힌 쿠키 위에 반만 코코아파우더를 뿌려 티라미수의 느낌을 내봤어요~
초콜릿 칩을 듬뿍 넣어 달달한 편인데 너무 단게 싫으시면 초콜릿 양을 조절해 넣으시면 될 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶약 13~14개 분량

▶재료

무염버터 80g
갈색설탕 90g
소금 1g
물엿 5g
마스카포네 치즈 50g
인스턴트 커피가루 3g
달걀 1개
바닐라익스트랙 3g
박력분 80g
중력분 80g
코코아파우더 3g
베이킹파우더 2g
초콜릿칩 90g

▶레시피
1. 무염버터를 부드럽게 풀고 갈색설탕, 소금, 물엿을 넣고 섞은 뒤 마스카포네 치즈를 넣고 섞고 인스턴트 커피가루를 넣고 섞는다.
2. 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 박력분, 중력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞고 초콜릿 칩을 넣고 섞는다.
3. 랩을 씌워 냉장실에서 1시간 정도 휴지 시키고 오븐 팬에 올리고 동그랗게 모양을 잡은 뒤 초콜릿을 박는다.
4.170도 (180도 20분 예열) 오븐에서 13~14분 정도 굽고 식힌다.

▶Ingredients

80g Unsalted butter
90g Brown sugar
1g Salt
5g Starch syrup
50g Mascarpone cheese
3g Instant coffee powder
1 Egg
3g Vanilla extract
80g Cake flour
80g All-purpose flour
3g Cocoa powder
2g Baking powder
90g Chocolate chip

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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