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Laurentino López Candioti-Director del Establecimiento La Rosalía, Entre Ríos.
Автор: Cuestión de Quesos
Загружено: 2026-02-09
Просмотров: 26
Описание:
En esta charla, Laurentino abre las puertas de su trabajo, de su territorio y de sus quesos. Habla de decisiones, de tiempo, de respeto por la materia prima y de una forma de producir donde el queso no es solo alimento: es identidad, es paisaje y es historia familiar.
También comparte el camino de las certificaciones de su empresa, el porqué de ese proceso y el valor que tienen como respaldo de calidad, compromiso y transparencia en su producción.
Cuestión de Quesos & Ana Niño
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