Запеченная в духовке баранина с лимоном и чесноком – просто совершенство!

Описание: Снова приветствуем вас на «Очень вкусном Рождестве» от Tasty UK! В этом праздничном выпуске мы готовим традиционное кипрское блюдо из баранины тепико — восхитительное блюдо из баранины, приготовленное методом медленного томления. Этот греческий рецепт включает в себя нежную баранью лопатку, приготовленную с травами, лимоном и чесноком, демонстрируя лучшие традиции домашней кухни для незабываемого семейного ужина. 🎄✨

Если бы у Северного Кипра было фирменное рождественское блюдо, это была бы баранина клефтико!

Рецепт:
1,5-2 кг бараньей лопатки
3 крупные картофелины
1 большая коричневая луковица
2 лавровых листа
500 г помидоров черри
2 целых зубчика чеснока

Для маринада:
5 г сушеного орегано
10 г тимьяна
Цедра и сок 2 лимонов
100 мл оливкового масла
1/2 палочки корицы
5 г семян тмина
20 г соли
5 г перца

Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты для маринада и натрите ими баранину. Маринуйте 2-6 часов, но и так получится восхитительно, если времени мало.

Нарежьте картофель и лук дольками, чеснок пополам, добавьте помидоры черри и зелень на противень, полностью застеленный пергаментной бумагой. Сверху положите замаринованную баранью лопатку, накройте все пергаментной бумагой, затем противень фольгой и запекайте в духовке при 160°C в течение 5 часов.