STRACCETTI DI VITELLO CON I FUNGHI | FoodVlogger

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Questi straccetti di vitello con i funghi sono meravigliosi. Se avete voglia di preparare un piatto veloce ma davvero molto gustoso, questa è di sicuro una ricetta facile da prendere in considerazione anche perchè è molto semplice e non richiede particolari doti culinarie. Prendete in macelleria o al supermercato della colardella o comunque della carne di vitello tagliata abbastanza sottile (questo piatto si può tranquillamente preparare anche con del petto di pollo o con del petto di tacchino), battetela con un batticarne, tagliatela a pezzetti ed infarinatela. In una padella mettete della cipolla e dell'aglio tagliati finemente, fate soffriggere e poi mettete gli straccetti. Fate cuocere un paio di minuti, girateli e fate cuocere altri 2 minuti. Passati 4-5 minuti, mettete gli straccetti in un piatto e nella stessa padella mettete dell'olio evo e mettete subito i funghi porcini o misti (vanno bene freschi, secchi o surgelati, se sono secchi o freschi, aggiungete dopo un minuto un po' di brodo vegetale o acqua). Lasciate cuocere i funghi per una decina di minuti, poi unite in padella gli straccetti e lasciate cucinare per qualche minuto. Quando il liquido dei funghi o il brodo si è asciugato, aggiungete 1-2 mestoli di brodo vegetale (se non usate il dado, potete preparare il brodo vegetale con 500 ml di acqua, una cipolla piccola, una carota tagliata in 2-3 pezzi, mezza patata ed una costa di sedano) e lasciate cuocere per una decina di minuti. Se il tutto dovesse asciugarsi, aggiungete un altro po' di brodo vegetale. Impiattate, aggiungete un po' di prezzemolo tritato finemente e... buon appetito! Credetemi, vi leccherete i baffi, questi straccetti ai funghi sono deliziosi.

Se la ricetta degli straccetti di vitello ai funghi vi è piaciuta, mettete un like e condividete il video. Come vi anticipavo, gli straccetti ai funghi potete farli sia con i fughi misti che con i porcini, potete utilizzare sia funghi freschi, secchi o surgelati e potete utilizzare al posto del vitello, il petto di pollo o il petto di tacchino.

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