How to use celtuce leaves to make preserved vegetables, stir-fried garlic celtuce lettuce怎样用莴笋叶制作梅干菜
Автор: Juanjuan taste
Загружено: 2023-10-07
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今年菜园里种了很多的莴笋菜,莴笋菜有很多不同的品种,我种的品种其实是油麦菜,A菜,更加适合采摘叶子来吃,这种莴笋菜叶比较细长,叶尾成尖形,纯绿色,不苦,在比较嫩的时候可以用来做沙拉,但是稍微老了之后适合用来炒菜,或者做成梅干菜。
莴笋生长的后期需要摘掉底部的叶子给莴笋通风,同时让莴笋更加好的专注给予根茎生长,而不是叶子。采摘了很多的叶子,用这些叶子做成了梅干菜,顺便炒了一盘油麦菜(莴笋叶)。
炒菜制作很简单,制作梅干菜遵循了三蒸三晒的原则,太阳晒干三次,每次晒干之后收回再蒸熟,蒸完之后再次晒干,重复三次就制作完成了
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