【ゆっくり解説】世界に類を見ない“特異な酒”「日本酒」とは何者なのか？を解説/大吟醸は本当に高級なのか？日本酒が“飲み方で化ける”理由
Автор: ゆっくり生物チャンネル【ゆっくり解説】
Загружено: 2026-01-23
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日本酒とは、そもそも何者なのか。
この問いは、1,300年の歴史を持つ国民酒であるにもかかわらず、意外なほど答えが難しいテーマです。
同じ“酒”でも、ワインやビールとはまったく異なる進化を遂げ、世界でも稀な発酵方式を採用し、地域ごとに風味が激変するほど奥深い存在。
にもかかわらず、多くの人が日本酒の基礎を体系的に学ぶ機会を持ちません。
今回は、日本酒の誕生から酒米、精米歩合、甘口・辛口の科学、世界市場、そして知れば誰かに話したくなる雑学までを徹底的に探ります。
【ゆっくり解説】世界に類を見ない“特異な酒”「日本酒」とは何者なのか？を解説/大吟醸は本当に高級なのか？日本酒が“飲み方で化ける”理由
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