PECHUGA DE POLLO CON CHAMPIÑONES

Описание: PECHUGA DE POLLO CON CHAMPIÑONES
Jugosa, cremosa y perfecta para la cena

Ingredientes (4 porciones)
4 pechugas de pollo
2 cucharadas de aceite o mantequilla
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
200 g de champiñones frescos, laminados
½ taza de crema de leche
½ taza de leche
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Preparación
Salpimienta las pechugas de pollo y sélalas en una sartén con aceite o mantequilla hasta dorarlas. Retira y reserva.
En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
Agrega los champiñones y cocina hasta que se suavicen y suelten su jugo.
Incorpora la leche y la crema de leche, mezcla bien y cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente.
Regresa las pechugas a la sartén y cocina 5–7 minutos más, asegurando que queden cubiertas por la salsa.
Ajusta sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente, espolvoreando perejil fresco sobre el plato.

Para acompañar
Puré de papa, arroz blanco o verduras salteadas

Consejos
Para un sabor más intenso, agrega un chorrito de vino blanco al saltear los champiñones.
Cocinar a fuego medio-bajo ayuda a que la salsa quede cremosa sin que se corte.
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