Brioches aux feuilles d'ail 韭菜粿 'Gu Chai Gue' - Cooking With Morgane
Автор: Cooking With Morgane
Загружено: 2017-06-14
Просмотров: 65840
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Les brioches aux feuilles d’ail cuites à la vapeur sont très populaires et appréciées dans le Sud-Est de la Chine. Elles sont connues sous le nom ‘Gu Chai Gue’ en dialecte Teochew. Goutez-les si vous ne l’avez pas encore fait, vous serez conquis. Elles sont faciles à faire à la maison.
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👩🏼🍳Ingrédients pour 12 à 14 brioches :
Pâte :
250g de farine de riz
100g de fécule de tapioca
50g de farine de riz gluant
½ c à c de sel
500ml d’eau bouillante
1 c à s d’huile de tournesol
Farce :
300g de feuilles d’ail
1 cube de bouillon aux légumes ou au poulet
2 c à s d’huile de tournesol
-Coloration alimentaire rouge (option)
10cl d’huile de tournesol
Musique :
Cryptic Sorrow - Atlantean Twilight par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Source : http://incompetech.com/music/royalty-...
Danse of Questionable Tuning par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Source : http://incompetech.com/music/royalty-...
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![BEST Homemade Chive Dumplings: 韭菜粿(Gu Chai Gue) [Chinese/English subs]](https://image.4k-video.ru/id-video/lNnrKddllRs)
