La Baguette con il metodo Poolish [Video ricetta professionale]
Автор: Mulino Padano S.p.A.
Загружено: 2018-07-03
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Описание:
Il metodo Poolish è uno dei più utilizzati dai panificatori francesi per preparare la Baguette. Passo dopo passo, ecco come realizzare la ricetta nel tuo laboratorio di panificazione.
Leggila sul nostro sito: http://www.mulinopadano.it/blog/ricet...
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