60. ம்ருதுவான, உதிருதிரான திருவாதிரை களி & கூட்டு Thiruvadirai kali & kootu

Описание: Thiruvathirai Kali is a delightful sweet that is traditionally paired with a savory vegetable kootu. This neivedyam holds great significance on Arudra Darisanam day, celebrated in the month of Margazhi. While making this Kali can be quite challenging, this video provides a step-by-step guide to help you achieve a soft, crumbly, and sweeter version of this delectable treat.



Yeild - 8 persons

Elaichi powder 👇

   • ஏலக்காய் பொடி வீட்டிலேயே எப்படி செய்வது? h...  

Methi powder 👇

   • வெந்தய பொடி செய்வது எப்படி,?  

Bogi pandigai special recipes 👇

1) Boli
   • 3. Easy Paruppu Boli பருப்பு போளி. How to ...  

2) Aama vadai

   • 2 . Paruppu vadai | பருப்பு வடை | ஆமா வடை ...  

திருவாதிரை களி Thiruvadirai Kali
____________________________________

பச்சை அரிசி Raw rice - 1.5 cup
வெல்லம் jaggery - 3 cups (1:2)
பயத்தம்பருப்பு moong dal - 1 tsp
கடலைப்பருப்பு chana dal - 1 tsp
ஏலக்காய் பொடி elaichi powder - 1 Tsp
தண்ணீர் water - 4.5 cups (1:3)
முந்திரி cashew - 10 no
தேங்காய் துருவல் grated coconut - 1/2 cup
நெய் gheew lio - 1/2 cup

************************


கூட்டு kootu
_____________

காய்கறிகள் vegetables
_________________________

பரங்கிக்காய் pumpkin - 100 gms
பூசணிக்காய் ash gourd - 100 gms
சௌசௌ chowchow - 1 medium size
பீன்ஸ் beans - 190 gms
கேரட் carrot - 2 nos
உருளைக்கிழங்கு potato - 2 no
வெள்ளிக்கிழங்கு - 100 gms
பட்டாணி peas - 100 gms
மொச்சை lima beans - 100 gms
சேனை yam - 100 gms
அவரைக்காய் broad beans - 100gms

புளி - சாத்துக்குடி அளவு
Tamarind - size of a sweet lime
உப்பு salt
மஞ்சள் பொடி termeric powder - 1 TSP
கருவேப்பிலை curry leaves - 1 String
கொத்தமல்லி corriender leaves - small amount
வேகவைத்த துவரம் பருப்பு - 3 கரண்டி
Cooked toor dal - 3 ladle
வெல்லம் jaggery - 1 TSP

வெறுத்து அரைப்பதற்கு
__________________________

கடலைப்பருப்பு chana dal - 2 TBLS
தனியா corriender seeds - 4 TBLS
மிளகு pepper - 1/2 TSP
வெந்தயம் methi seeds - 1/4 TSP
சிகப்பு மிளகாய் red chilli - 10 no
கட்டிப் பெருங்காயம் asafoetida
தேங்காய் துருவல் - 1/2 மூடி
Grated coconut - 1/2 coconut


தாளிப்பதற்கு
________________
கடுகு mustard - TSP
உளுத்தம் பருப்பு urad dal - 2 TSP
நல்லெண்ணெய் sesame oil - 2 TSP

#arudradarisanam
#arudradarisanam2025
#thiruvathirakkali
#thiruvathirai
#thiruvathiraikali