Histoire du Rhum, le Podcast : le contingentement, un siècle d'histoire

Описание: Bienvenue dans ce nouvel épisode d'Histoire du Rhum, le Podcast. Aujourd’hui, nous abordons un sujet aussi passionnant qu’essentiel : le contingentement.
Longtemps décriée par les producteurs de rhum avant d’être finalement réclamée, cette politique a profondément marqué l’organisation et la structuration de toute la filière commerciale.
Dans cet épisode, nous vous emmenons dans les coulisses du marché du rhum tel qu’il se façonne depuis un siècle : ses évolutions parfois brutales, ses rapports de force, ses luttes d’influence entre territoires mais aussi au sein même de chacun d’eux.
Et pour briller lors de vos dîners, vous découvrirez également comment Bacardi s’est retrouvé à produire du rhum… à Fort-de-France !

Bibliographie :
Ferré, Jean-François, La canne à sucre. Les industries du sucre et du rhum à la Martinique. Evolution contemporaine (1950-1974), Centre d’Etude de Géographie Tropicale, Talence, 1976
Huetz de Lemps, Alain, Histoire du Rhum, Editions Desjonquères, Paris, 1997
Laurens, André, La législation économique et fiscale du rhum en France, Imprimerie-librairie Delmas, Bordeaux, 1939
Marbeau, Pierre, Le Régime des alcools d’industrie et des alcools de bouche en France, Libraire Louis Arnette, Paris, 1932