Come fare la bresaola
Автор: Elena Ungini
Загружено: 2023-02-16
Просмотров: 20141
Описание:
Un salume leggero e nutriente, adatto a tutti e consigliato agli sportivi e nelle diete, perché povero di grassi. Volete prepararlo in casa? Ecco come fare.
Ingredienti:
4200 g di carne magra di manzo
117 g di sale
29 g di zucchero di canna
1 pizzichino di salnitro
qualche bacca di ginepro
4 foglie di alloro
3 spicchi di aglio
mezzo bicchiere di vino rosso
rosmarino
bacche di pepe
pepe nero in polvere
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