Cómo Emprender en Alimentos en Chile ➡️ Patente Microempresa Familiar y Resolución Sanitaria

Описание: En esta entrevista número #118 entrevistamos a Alejandra Allendes cofundadora de Quelp.cl, una innovadora empresa que produce hamburguesas a partir de algas. Alejandra nos cuenta cómo se le ocurrió la idea y cómo formalizó su negocio, pasando por la elaboración de sus primeros productos en la casa donde vivía gracias a una Patente de Microempresa Familiar, luego arrendando cocina por día y actualmente externalizando la producción con una empresa de maquila.

Mira la parte 2 en este link    • Cómo Emprender en Alimentos en Chile ➡️ Pa...  

00:00 Intro
03:18 Proyecto de Título en Agronomía
03:41 Hamburguesa a base a Cochayuyo enfocada en niños
03:56 "Aprendí mucho de las algas y de su potencial nutricional y sus pocas calorías"
04:24 Se le paga muy mal a los recolectores
04:54 "Logré hacer las hamburguesas y quedaron buenas"
05:44 "En Agronomía no había aprendido nada de negocios"
08:09 " (en el magíster) quería evaluar si era posible (como negocio)"
09:37 Cómo conoció al Socio
11:13 "En el magister también nos enseñaron la importancia de tener un equipo multidisciplinario"
12:32 "Hay mucha gente que le da miedo compartir sus ideas, pero finalmente una idea es solo una idea, no tiene valor a menos que tu la ejecutes"
15:05 Delegar: "es imposible que uno pueda hacer todo"
17:10 Creación de la Empresa / SPA / Tu Empresa En Un Día https://www.emprendedorchile.cl/colle...
17:53 Microempresa Familiar y EIRL
18:15 "Es mucho más sencillo hacer cualquier tipo de trámite"
18:43 Patente comercial en la Municipalidad y después SEREMI
19:31 "Después alguien (de la SEREMI) te va a visitar"
20:58 Permiso de la Resolución Sanitaria
21:11 Pago de Patente en la Municipalidad y después Inicio de Actividades en SII
21:35 "Lo más lento es el tema del SEREMI"
22:18 "Me debo haber demorado en todo máximo 1 mes y medio o 2 meses"
22:40 Costos para obtener la resolución sanitaria "no me costó tanto finalmente"
23:29 "Al final lo que piden es que todas las superficies sean lavables"
25:15 Centros de Negocios de Sercotec
25:41 Arrendar una cocina
26:21 Ventajas de una Microempresa Familiar para obtener una Resolución Sanitaria
26:56 Partir chico
27:29 "Empezamos a arrendar una cocina por día después de 2 años"
29:00 Sobre la Microempresa Familiar "decidimos hacer ese modelo con este fin, partir probando, de ir mejorando la receta"
30:52 "Hay mucha gente que hace eso, invierten en local, y esos son costos fijos súper altos"
31:12 "Si uno vive en departamento ahi es más complicado"
31:59 Cocinas por día "no tienes que invertir porque el local ya tiene todo, ya tiene todas las resoluciones"
33:45 Patente de Microempresa Familiar "te exigen que tu vivas en esa casa"
35:32 "Empezamos al tiro a vender" primeras tiendas
36:45 Lo más difícil es abrir la primera tienda
37:41 Distribuidores "Yo me quiero concentrar en el tema de desarrollar producto"
40:13 Margen de distribución
42:01 Cómo poner precio a tus productos
43:45 Capacidad de producción: 160 hamburguesas
45:05 Las primeras ventas
46:24 Da para vivir?
49:17 Packaging
53:10 Cuanto ha cambiado el producto hasta la fecha?
55:19 Razón de compra
57:14 Requisitos de packaging
01:01:40 "Partir chico te permite mantener la liquidez"

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