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한식조리기능사 탕평채_35분
Автор: 혜성Cook Tv
Загружено: 2023-10-25
Просмотров: 5965
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안녕하세요.
울산혜성요리전문학원 “혜성COOK TV” 입니다.
이번시간에는 한식조리기능사 “탕 평 채” 를 만들어 보았습니다.
많은 도움이 되시길 바라며 궁금한 사항은 댓글 남겨주세요~
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*자격종목 : 한식조리기능사
*과제명 : 탕 평 채
*시험시간 : 35분
*요구사항
가. 청포묵은 0.4cm x 0.4cm x 6cm로 썰어 데쳐서 사용하시오.
나. 모든 부재료의 길이는 4~5cm로 써시오.
다. 소고기, 미나리, 거두절미한 숙주는 각각 조리하여 청포묵과 함께 초간장으로
무쳐 담아내시오.
라. 황.백지단은 4cm 길이로 채썰고, 김은 구워 부셔서 고명으로 얹으시오.
#탕평채 #요리 #한식 #한식조리기능사 #자격증
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