Arroz chaufa con alitas de pollo

Описание: Arroz chaufa con alitas de pollo

Ingredientes:
En este caso lo hice con unas alitas de pollo troceadas (400gr.) Pero puedes realizarlo con carne, la pechuga del pollo picado, mariscos, langostinos o incluso con tofu o carne de soya
Sillao o salsa de soja
Cebolla china o cebolleta (de preferencia las hojitas verdes)
1 pimiento rojo picado
Jugo de jengibre
Sal
Pimienta
3 o 4 huevos cocidos en revuelto y luego troceados
Aceite
Ajo molido

400 gr. de arroz blanco graneado
Y no es común que tenga de ingrediente salchicha pero en mi caso le agrego 😁

En una olla caliente agrego aceite y pongo las alitas de pollo troceada que estan ya macerado con ajo, un poquito de sal y salsa de soja. Luego le agrego el jugo del jengibre y la pimienta. Dejo que tome tiempo en cocción e incluso le agrego agua un poquito para evitar la deshidratación de este refrito. Viendo que esté bien cocido las alitas le agrego los pimientos y la cebolleta dejo cocer al dente pero si te gusta más cocido le dejas más tiempo. Rectifico sal y apago el fuego

Luego bato los huevos y los frio en sartén luego los retaceo. Aprovecho y tuesto las salchichas cortadas en rodajas y agrego ambas al refrito

Luego mezclo todo con el arroz graneado. Que quede todo oscuro con la salsa de soja y sirvo en un plato

Lo acompaño con mi crema de la papa a la huancaína

La receta de la papa a la huancaina también está en este canal. Haz clic en este enlace:
   • Papa a la huancaína  

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