Raxo galego | Galicia calidade | Receta ganadora
Автор: Receta ganadora
Загружено: 2020-06-30
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Описание:
El Raxo galego o lomo de cerdo a la gallega es una receta tradicional muy fácil de preparar y deliciosa.
Los ingredientes para 6 personas son:
1 kg de lomo de cerdo (quitamos la grasa de fuera)
Patatas cocidas (cacheos)
Para el marinado
Dos dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
un trozo de jengibre picado
1 cucharadita de pimentón agridulce de la Vera
Aceite de oliva 50 ml
Sal a gusto
1 vaso de vino blanco para el marinado
una cucharadita de orégano
Para el cocinado
Aceite de oliva virgen
1 vaso de vino blanco para el cocinado
El resto de marinado
El lomo debe de ser marinado un mínimo de 8 horas, preferiblemente 24 horas.
Es una receta muy sencilla, barata y con un gusto muy especial.
Espero que te guste
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