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De la cocina de su abuela a la Nikkei de autor: así cocina Edu Acuña en Mi AlmaZara
Автор: Xàbiapuntocom
Загружено: 2025-12-02
Просмотров: 84
Описание: En la carretera de Jesús Pobre, en Jávea, hay un restaurante donde no se vienen solo a comer platos bonitos. Se viene a vivir una experiencia. Se llama Mi Almazara y su propuesta gira en torno a una idea clara: cocina Nikkei de autor. En otras palabras, fusión sutil entre la intensidad peruana y la precisión japonesa, con el producto mediterráneo como aliado principal. Al frente de todo, está el chef Eduardo Acuña, chileno de origen y cocinero por vocación.
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